前幾天我發布一條關于淺談袁記雲餃發展模式的文章,引起很多人關注,也很多人私信或電話咨詢我,今天再針對袁記雲餃發展模式,整理了一下,再給大家一個思路和啟發,如果你真的理解,敢于借鑒袁記雲餃模式,少走10年彎路,少虧1000萬,真不是吹牛瞎編!
袁記雲餃發展速度,從2020年有1000家,到2022年有2000家,隻花了12-18月左右,就多了1000家門店,尚膳若水一直關注袁記雲餃,研究它的模式和動态,當然也關注袁記雲餃公衆号,看到他們不斷強化内部管理,公開招标,定時發布新産品等資訊,還有自己品牌餃子節日等,也美團看到了很多門店的數據,無論是線上還是線下的銷售量,對比同行和附近其它餐飲店,都是比較不錯。
為什麼袁記雲餃能發展如何快,并且整個産業鍊如此穩健,其實背後是有一套完善的制度,模式和方法在運作,比如:管理标準化,生産标準,服務标準,門店裝修标準,供應鍊标準,門店選址标準,營銷标準,員工晉升标準等36項,再加上總部不斷創新,不斷挖掘新産品和口味,再加上統一化營銷,讓無論是加盟店還是直營店,都不需要太多關注拓客問題,所以投資人和加盟商都特别認可和追随。
很多做餐飲的人懂這個道理,但是不相信别人成功的摸索和标準,有80%堅持自己在慢慢摸索,但是這80%的人結局要不是失敗,要不發展很慢,其實原因很簡單,摸索需要時間,需要成本,需要不斷試錯,需要穩定的團隊等,往往摸索3-5年後,付出大量時間和成本,結果錯過行業風口,也錯過發展的黃金期。
尚膳若水作為餐飲連鎖策劃機構,有成熟的連鎖化模式,也有完整的連鎖化标準化解決方案,可以快速建立模式和标準化,針對需要走資本市場,融資的品類,不但提供解決方案,更提供運營支持,孵化資金等一站式的服務,所以很多客戶平均在15個月的時間發展了30多個門店,2年左右健康發展100 門店。
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