湖北武漢：襄陽籍90後煎餅哥 擺攤兩年買車買奔馳 試驗3000張面皮

武漢洪山：襄陽籍90後煎餅哥 夜市擺攤兩年買房開大奔 計劃收徒

以前有一首歌，叫做啥《闖碼頭》，我要為你去奮鬥哇，開着大奔來接你，牽的手之類的。唱的是一個草根逆襲奮鬥的心聲，要賺錢開豪車，為了自己心愛的女生奮鬥。要做戰鬥機、奮鬥機。

這樣的心态和心理可能很多人有過，但是你是不是那個幸運兒，成功帝，天選之子呢？做生意，尤其做餐飲是一個紅海，門檻低，每天都有店鋪開門，每天都有店鋪倒閉。

餐飲是傳統行業，能否介入、進入，闖出自己一片天呢？在湖北武漢洪山光谷，有一個襄陽籍的90後煎餅哥，他擺攤賣煎餅，2年按揭買了一套100平米的房，還買了20多萬的奔馳車。（據楚天都市報、中國網）

煎餅、擺攤、夜市，看起來很低端，很難賺錢，也就是小生意，養家糊口，但是小夥子杜林峄，在這個不起眼的行當，卻闖出了名堂。

據媒體報道，杜小夥曾經有開生鮮超市、深圳餐飲店失敗的經曆，最後到武漢光谷夜市擺攤。擺攤看來是無奈的選擇，也是很多逆境者求生掙紮的機會。但是光谷這地方，學生多，附近有華科、中南财經政法、湖北經濟學院、中南民族大學，也還有一些光谷的科技、遊戲企業，資本新貴。東湖高新、鄂州華容葛店、江夏紙坊的一些人，可能周末也喜歡來逛逛、看看、玩玩、吃吃。

光谷是武漢一個副中心區域的商圈，吃喝玩樂集中地，輻射洪山、武昌、江夏、鄂州，甚至黃岡、鹹甯、黃石，漢口、漢陽人在那邊玩膩味了，過來吃過來玩，過來買買買也有可能。這邊有巨大的人流量，多少年，光谷轉盤就是行車緩慢，有時候周邊都是擁堵、堵點，可以看出這裡人煙密集，客流量巨大。人聚就是财，就是生意、流水、機會。

杜小夥在武漢讀過書，這個選址應該是對的。而且他選擇做夜市，湖北南部、武漢人有宵夜、夜市、夜生活的習慣，晚上找個大排檔，韻點小酒，吹哈牛皮，款哈天，戳點蝦子科馬，啃點鴨脖子啥的，也就是靠背酒。有的大老闆，衣着光鮮，英氣逼人，包括一些貴婦名媛，他們就喜歡坐到個塑料闆凳上，一個懷貨桌子，一個薄塑料杯子，搞得有勁流了的。這是一種文化和風俗，武漢的市民文化、市民生活。

我到光谷那邊吃過幾次飯，那邊餐飲比較密集，各種菜系、菜品、小吃、正餐都有，美食密集一方面是競争激烈，其實咧，另一方面，也提供多種選擇，多種可能，而且有的武漢人好熱鬧，哪裡人多哪裡趕，紅男綠女，美女多帥哥多，那不也可以挂哈眼科，養個眼。沒準還能成就愛情、姻緣。

小杜的成功，第一就是選址，選好位子。我們做生意你要找好門面，有文章、報道說麥當勞就會選址，基本他的店都靠譜，都能賺錢。他要考察、調查消費水準、人流啥的。你開個店子，周邊人群消費能力不行，交通不方便，今天修路，每天挖蕩子，後天搞個護欄都攔了，你還搞個呵欠。所以選址很重要。

你寫文章，做自媒體、做媒體也一樣，要選領域，要有定位，要有載體，做自媒體有泛生活大類，包括旅遊、美食、時尚、生活，有泛情感大類，情感、心理、女性、女人，有泛資訊大類，社會、體育、國際、軍事，有泛文化大類，文學、藝術、曆史、文化、讀書等。每個領域都不乏成功者，你選好了，就别折騰了。一般而言一個人隻能做好一到兩個大類，你想面面俱到，我覺得不大現實。精力有限，思維不一樣，受衆也不一樣。

杜小夥最終還是做了餐飲，把握核心口味，餐飲就是味道，做的就是味道，說簡單就是好吃。為此他遍訪名師，這很像過去武俠小說，到處找師傅。他到全國各地拜師學藝，也舍得投資，一次3000，找當地最好，生意最火爆的煎餅攤學習。有個女詩人寫過，我做的煎餅，是世界上最好吃的煎餅。那是她自己以為，杜小夥是到處尋找，到處學習，轉益多師是汝師，三人行必有我師，一個人要加強學習。

我們搞寫作，做自媒體一樣，你要廣泛閱讀，名著、圖書、報紙、雜志、電視、電影、新聞、資訊、自媒體、網絡媒體，也還要閱讀生活。一切才華和技能其實都是記憶，一切記憶其實都是靠閱讀。讀書破萬卷，下筆如有神。熟讀唐詩三百首，不會吟詩也會吟！

杜小夥還進行了實驗，用了3000張面皮做實驗，醬料和鹵肉也嘗試了50、60次。其實煎餅是山東特産、小吃，屬于魯菜。北京、河南那邊也有，湖北還不是蠻多，但是這東西好吃不好吃呢，好吃！其實片皮鴨，你包的那個面皮，包括醬料、大蔥，就是煎餅的變種。

湖北人喜歡柔和但是有勁道，杜小夥就做出了改變。其實自媒體也是一樣，讀者是上帝，你要考慮讀者需求，包括平台，每個平台定位、受衆未必一樣。你要多和讀者交流，多看讀者評論。你也要不斷試驗，不斷創新，不斷學習，不斷摸索，精益求精，做出讀者最喜歡的文字。

寫作、自媒體就是一個不斷創新的過程，包括文學，世界上每次文學運動，都有不同的流派。但是黨說得好，為群衆服務，為人民服務。真理往往就是這麼樸素，包括楚天都市報，一樣，他以前口号是為百姓謀利益，現在黨也要求，以人民為中心。自媒體一樣的，以讀者、群衆、百姓為中心。

杜小夥，也開放加盟，收徒弟，這可以看出他的善意，願意和别人分享，做企業，做生意，你的格局要大，不能覺得同行是冤家，不願意分享。其實教學相長，做企業要向善，要有大格局，願意幫助别人，也要有溫度，企業願景要宏大，宏大你才能走得更遠。你隻想一天就撸個幾十、幾百塊錢，那就是個打工人，沒有大志向，沒有大理想。而且一件事情，做的人多，可以發生镝變、裂變，達到一個高度，這就是團隊、公司、企業的利益。獨樂樂，衆樂樂，就是這個意思。

搞寫作，做自媒體，也是一樣，你本質也是分享，是傳播，你要輸出價值觀，輸出善意，輸出能量，輸出信息、文化、知識、幹貨，你要讓讀者有所喜，有所獲，覺得有益。你也要有大願景，大的志向和理想，大的格局，讓社會進步，讓中國富強，向世界傳播中國文化，講好中國故事等等，你也要立足幫助更多的人，這樣，你才能走得更遠！（2390字）

文｜蘇白傳媒 鄒劍川

其他：部分圖片供模拟想象，不代表文字特指。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!