米皮怎麼做的?準備材料：大米250克，水适量，開水120克，熟油适量，今天小編就來說說關于米皮怎麼做的?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備材料：大米250克，水适量，開水120克，熟油适量。
将準備好的大米洗淨後浸泡10個小時備用。
把泡好的米放入破壁機中，加水開始攪拌。
用五谷程序打磨兩遍，做成米漿。
磨好的米漿倒入盆子裡。
用120克的開水慢慢倒入邊倒邊攪拌，以防止米漿結塊。
完全攪拌均勻後靜置半小時。
半小時後在披薩盤上均勻鋪上米漿，厚度2-2.5毫米。
大火将水燒開，上籠蒸3分鐘。
米皮有大泡泡鼓起，就是熟了。
取出後表面刷一層熟油。
蒸好的米皮切條即可。
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