tft每日頭條

 > 生活

 > 抹茶奶黃流心月餅怎麼做

抹茶奶黃流心月餅怎麼做

生活 更新时间:2024-09-27 12:01:53

抹茶奶黃流心月餅怎麼做?黃油100g,雞蛋液20g,椰漿17g,糖粉38g,奶粉17g,澄粉22.5g,抹茶粉6g,低筋面粉170g,接下來我們就來聊聊關于抹茶奶黃流心月餅怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

抹茶奶黃流心月餅怎麼做(怎麼做抹茶奶黃流心月餅)1

抹茶奶黃流心月餅怎麼做

黃油100g,雞蛋液20g,椰漿17g,糖粉38g,奶粉17g,澄粉22.5g,抹茶粉6g,低筋面粉170g。

将黃油室溫軟化,用蛋抽攪拌至光滑無顆粒,篩入糖粉攪拌均勻。将蛋液分三次倒入黃油糊中打發均勻,再将椰漿分兩次倒入攪拌均勻。

将奶粉和澄粉過篩到黃油糊中,用刮刀攪拌均勻。把抹茶粉倒入低粉中攪勻,過篩到黃油面團中,繼續用刮刀攪拌均勻。

将調好的面團放入盆中,用保鮮膜包起來,松弛1小時。将面團分割成25g克一個,揉圓備用,将奶黃餡分割成30克一個,揉圓備用。

将奶黃餡中放入流心餡,用虎口收圓包緊揉圓,冷凍20分鐘備用。将面團壓薄,放入奶黃流心餡,用虎口收圓包緊揉圓。

烤盤鋪上油紙,将面團表面和模具沾上一層幹粉,用50克月餅模具用力壓一下,不要停留太久,壓在烤盤中,壓制好的月餅放入冷凍2小時。

将烤箱提前預熱至上火230度下火210度,将烤盤放入烤箱中後,将溫度調整至上火220度下火200度, 先烤5分鐘後,将月餅取出降溫40秒,再放入烤箱中烤5分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved