油爆大蝦的做法?大蝦400克、油5湯匙、鹽1/2茶匙、綿白糖2茶匙、生抽1湯匙、醋2湯匙、料酒1湯匙、姜1塊、大蔥1段、大蒜1頭,下面我們就來聊聊關于油爆大蝦的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
大蝦400克、油5湯匙、鹽1/2茶匙、綿白糖2茶匙、生抽1湯匙、醋2湯匙、料酒1湯匙、姜1塊、大蔥1段、大蒜1頭。
将大蝦剪去蝦須,去除背部的蝦線和頭部的沙包。蔥、姜、蒜分别切末。醋、生抽、綿白糖、料酒和鹽,倒入碗中,攪勻。鍋中倒油,中火加熱,下入大蝦。炸至變色,撈出。改大火加熱,提高油溫,将蝦再複炸一遍,直至蝦殼變得酥脆,盛出。改中火,下蔥、姜、蒜末,炒出香味,倒入炸好的大蝦,倒入碗汁,将湯汁收濃即可。
大蝦富含人體所需要的營養物質,且非常的充足和豐富,能有效的增強人體的免疫力和抗病能力,對人體的健康十分有益。大蝦還具有補腎壯陽,延緩衰老的功效,對改善腎虛陽痿,腰膝酸痛,體倦乏力,畏寒怕冷等病證具有較好的食療保健作用。大蝦能通乳汁且富含營養物質,對産後缺乳的産婦是不錯的選擇,具有較好的治療産後缺乳的作用。
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