64歲上海老人賣蔥油餅走紅，周三關店休息，幹了34年，有3套房子

在上海，有一家超級網紅餐飲店，賣的小吃很簡單：蔥油餅，蔥油餅的價格并不便宜，10塊錢一個，但是前來購買的人卻絡繹不絕。

這家店就是上海著名的“阿大蔥油餅”，一家上海本土的網紅小吃店，每天店門口都聚集了一大群排隊的人。

“阿大”其實是這家店吳老闆的綽号，由于這家店做的蔥油餅味道很不錯，在2015年吸引了央視前來報道，從此便徹底火爆了，成為了上海人氣最旺的小吃店之一。

這家店的老闆其實并不年輕，今年已經64歲了，吳師傅上海本地人，下崗之後，在街邊擺攤售賣蔥油餅，由于口味好，分量足，吸引了很多顧客的前來購買。

吳師傅已經在街頭擺攤幹了34年了，依靠着蔥油餅帶來的收入，吳師傅“阿大”在寸金寸土的上海已經有了3套房子。

縱然如此，阿大每天還是雷打不動的出攤售賣蔥油餅。

雖然如今的移動支付很方便，消費者拿起手機，掃碼就可以支付，但是對于64歲的阿大而言，還是沒有改變消費習慣，在這家店裡，不接受移動支付，想要購買，隻認現金。

對于老年人而言，現金比自動支付更安全，更靠譜。

由于門店名氣太大，生意太火爆，為了保證品質，阿大蔥油餅每天限量300個，每個顧客限量5個，營業時間從早上六點到晚上六點，每天限量供應，賣完為止。

以前這家店的蔥油餅5塊錢一個，但是後來由于上海不能擺攤經營，于是阿大在街邊開了一家門店專賣售賣蔥油餅，價格也從原來的5塊錢上漲到了如今的10塊錢。

10塊錢的價格，有點小貴，但是在上海的街邊，小吃店的價格都不便宜，一個煎包都要3塊錢，對于上海的高收入群體而言，10塊錢一個蔥油餅還是可以消費得起。

很多人去上海旅遊，都會選擇去品嘗一下阿大蔥油餅，這家店的生意從早到晚都是排隊的現象。

阿大年紀大了，長時間經營有點吃不消，于是規定了每周三關店休息，一個賣小吃的，生意好到關店休息，實在是讓人羨慕不已。

不管是炎熱的夏天還是寒冬的冬日，這家店從來不缺長隊，很少顧客排隊兩三個小時，就為了能夠買到一個熱乎乎的蔥油餅，隻為品嘗一下上海的地道美食。

阿大蔥油餅生意這麼好，自然吸引了資本的目光，很多人上門尋求合作開店，但是都被阿大拒絕了。

作為一個賣了34年蔥油餅的老人，阿大很明白這家店能夠生意這麼好，并不是名氣有多大，而是因為對食材對品質的把控。

好吃才是硬道理！

在阿大看來，老老實實本本分分地經營好這一家店就足夠了，開分店，搞連鎖，雖然可以賺快錢，但是這種的錢來得快去得也快，很容易把原本積累的口碑給做壞。

用心做餅，努力經營，這便是阿大的經營哲學。

已經堅持了34年，阿大還想再堅持幹10年。

34年的時間裡，隻堅持做一件事情，很不容易，這個精神值得我們學習。

不忘初心，砥砺前行！你願意給辛勤奮鬥的這位64歲老人，點個贊嗎？

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