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電飯煲做蛋糕竅門

生活 更新时间:2024-09-03 01:22:06

電飯煲做蛋糕竅門?備好材料,蛋清蛋黃分離,蛋黃加入油攪拌至乳化,加入牛奶拌勻,加入糖拌勻,篩入低面筋粉,攪拌至無白粒,下面我們就來聊聊關于電飯煲做蛋糕竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

電飯煲做蛋糕竅門(電飯煲如何做蛋糕)1

電飯煲做蛋糕竅門

備好材料,蛋清蛋黃分離,蛋黃加入油攪拌至乳化,加入牛奶拌勻,加入糖拌勻,篩入低面筋粉,攪拌至無白粒。

檸檬汁倒入蛋清中,打至粗泡加糖,打出濃密的細泡後加糖,打至出現紋路加餘下的糖,繼續打至能拉出小細角的幹性發泡狀态,将1/3蛋白霜放入蛋黃糊裡攪拌均勻,再加入剩下的,翻拌成濃稠狀态。

倒入飯鍋,震出氣泡後放回飯鍋,按下蛋糕鍵,出鍋晾涼脫模,這道電飯煲蛋糕就完成了。

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