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豬肉酸菜炖粉條正宗做法

生活更新时间:2024-08-18 16:15:29

說起豬肉酸菜炖粉條，相信大家一定不陌生，這是一道非常有名的東北菜。吃起來一點也不膩，特别的好吃，但是怎麼做呢？是不是很簡單呢？今天小編就分享給大家，我們一起來看看嗎？

豬肉酸菜炖粉條正宗做法（酸菜粉條炖豬肉做法）1

首先我們将買來的五花肉清洗幹淨，切成薄片放在一旁備用。

豬肉酸菜炖粉條正宗做法（酸菜粉條炖豬肉做法）2

豬肉酸菜炖粉條正宗做法（酸菜粉條炖豬肉做法）3

接着處理一下粉條，我們用紅薯粉條，将買來的粉條先用冷水浸泡半個小時。接着再燒水，将粉條焯一下水。焯過水之後過一下涼水放在一旁備用。

豬肉酸菜炖粉條正宗做法（酸菜粉條炖豬肉做法）4

豬肉酸菜炖粉條正宗做法（酸菜粉條炖豬肉做法）5

接着我們将酸菜多沖洗兩遍，切成長條，放在清水中。

豬肉酸菜炖粉條正宗做法（酸菜粉條炖豬肉做法）6

豬肉酸菜炖粉條正宗做法（酸菜粉條炖豬肉做法）7

接下來我們起鍋燒油，油熱之後将切好的五花肉片放進去煸炒出油。

豬肉酸菜炖粉條正宗做法（酸菜粉條炖豬肉做法）8

豬肉酸菜炖粉條正宗做法（酸菜粉條炖豬肉做法）9

豬肉酸菜炖粉條正宗做法（酸菜粉條炖豬肉做法）10

再将我們切好的蔥姜蒜放進去一塊煸炒。炒出香味兒之後，将切好的酸菜放進去。加上适量的清水，能夠淹沒所有食材就可以了。中小火焖煮20分鐘。

豬肉酸菜炖粉條正宗做法（酸菜粉條炖豬肉做法）11

豬肉酸菜炖粉條正宗做法（酸菜粉條炖豬肉做法）12

時間到了之後，我們再将處理好的粉條放進去，小火焖煮10分鐘，時間到了之後，再撒入大約小半勺的食用鹽。再小火炖上10分鐘。

豬肉酸菜炖粉條正宗做法（酸菜粉條炖豬肉做法）13

豬肉酸菜炖粉條正宗做法（酸菜粉條炖豬肉做法）14

時間到了我們就可以出鍋盛盤了，一道好吃的豬肉酸菜炖粉條就做好了，是不是特别簡單呢？

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