“雞蛋、牛肉是發物，癌症病人不能吃！”

伍女士36歲，已經做完了内分泌治療，在家裡休養，早上正吃着荷包蛋，沒想到手機忽然收到了一篇推送文章，裡面說雞蛋和牛肉都是發物，癌症病人吃了會造成病情複發和轉移。

看到文章後，伍女士吓得馬上吐出了嘴裡的雞蛋，趕緊把文章轉發給了自己的醫生。沒想到醫生說讓她放心吃雞蛋和牛肉，并不會造成腫瘤複發，還很有營養。

不少患者知道患病後飲食要“忌口”，一些“發物”不能碰。“發物”是屬于民間流行詞彙，并沒有明确定義，從《現代漢語詞典》理解，發物就是某些富營養或有刺激性的食物。所以不少人認為雞、鴨、魚、肉、 蛋、奶都是“發物”，食用可能會引起病情加重。

從現代醫學來看，“發物”可歸為三類，一是會導緻人體部分機能亢進或代謝紊亂 ；二是某些食物含有的異性蛋白會變成過敏原，引起變态反應性疾病複發；三是一些刺激性較強的食物，如酒類、蔥蒜等辛辣刺激性食品易引起炎症加重。

不能吃“發物”是不少腫瘤患者認為必須嚴格遵守的飲食準則。但這一理論并不适用腫瘤患者身上。實際上“發物”忌口，多是針對一些過敏性體質、病毒性感染等疾病的人群，這些患者食用某些食物，可能會誘發病毒擴散或過敏反應。

而腫瘤并非感染病，也不是過敏性疾病，腫瘤疾病的複發與“發物”的“發”不歸屬于同一概念。

大家發現沒有，不少所謂的“發物”其實都是優質蛋白來源。例如雞蛋和牛肉，雞蛋中蛋白質含量在13%左右，而牛肉的蛋白質含量是20%。

解放軍總醫院第七醫學中心腫瘤科劉慧龍醫生指出，優質蛋白的攝入對保持正常身體機能，提高防禦疾病抵抗力，促進身體受損器官恢複都有着不可或缺的作用。

同時已有大量研究，腫瘤患者适當提高膳食中的優質蛋白補充，能明顯改善身體機能和生活質量，對延長生存期有正面影響。如果盲目的禁食，反而會造成營養攝入不足，不利于術後恢複，影響免疫力持續下降，反而增加了各種并發症的發生風險。

腫瘤患者的一日三餐要保證營養均衡，除了保證優質蛋白的攝入，真正需要禁忌的食物，是以下3種：

1、酒

維州癌症委員會一項新研究發現，女性每天攝入6g酒精，就增加乳腺癌複發風險或長出第二個原發性乳腺癌。另有多項研究發現，酒精的攝入和消化道、口腔、生殖器官等癌症風險有關。而且在癌症治療過程中，很多藥物也需要肝髒分解，而酒精則會延長藥物分解時間，并增加藥物的副作用。

2、高雌激素食物

衆所周知性激素與乳腺癌的發生發展關系密切，因此乳腺癌患者在日常的飲食中要注意忌口雌激素較多的食物，雌激素水平升高，反而會促進乳腺癌複發。

3、含有緻癌物的食物

根據世衛組織公示的緻癌物清單，酒精、加工肉、中式鹹魚、燒烤食物、發黴食物、馬兜鈴酸植物等，屬于1類緻癌物，這些食物本身就具有很強的緻癌性，因此癌症患者一定要注意避開。

日常飲食對于腫瘤病人非常重要，飲食搭配是否科學合理，直接影響到腫瘤的治療效果和預後。

1、飲食均衡，注重營養

優質蛋白，包括魚、肉、蛋、奶和豆制品是腫瘤病人膳食中重要的營養來源，腫瘤患者的需求量更應該比正常人多1.2倍。碳水化合物也要充足，可增加小麥粉、燕麥等補充，也可根據個人喜好補充蔬菜和水果。

2、烹饪清淡

以蒸、煮、炖、燴、煲湯等為優，飲食清淡易于消化，少吃或不吃油炸、爆炒等高油高脂食物。

3、少食多餐

腫瘤患者不宜吃得過飽，每天可少食多餐，更有益于營養素的消化吸收，以滿足機體對各種營養素的需求。

當然除了注意食物的營養搭配，想要長期與癌共存，也要保持良好的心态，積極複診，定期檢查，不輕信偏方，接受科學的治療，科學的康複。#頭号周刊##健康真知計劃#

參考資料：

[1]沈洋；《發物真的“入口即禍害”嗎》[J].1994-2022

[2]劉慧龍.癌症患者的“忌口”與“發物”[J].大衆健康,2021(04):78-79.

[3《癌症患者能吃保健品嗎？濫用當心癌症複發！》.廣西科大二附院腫瘤内科二病區. 2020-09-22

未經作者允許授權，禁止轉載

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!