五花肉焖腐竹;一天做一個菜第二十三天
都說腐竹吃了好,怎麼好?上網查了一下,真的是好呀!
網上說:腐竹主要是用大豆制作而成的一種傳統美食。經常吃腐竹,可以有效的吸收其中的碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素e等成分,能夠促進新陳代謝,還可以美白皮膚、增加皮膚的彈性,能夠補充大豆異黃酮,調節體内的激素水平。對于皮膚幹燥,角化樣改變有很好的輔助功效,而且其中的鉀離子,磷離子含量比較豐富,能夠穩定心髒的射血能力,降低心髒病風險。
那今天就吃腐竹了。怎麼吃?五花肉焖着吃。
準備:①菜店買了5塊錢五花肉,呃,看着有點少,不過也夠了。叫菜店工作人員幫我洗了切好拿回家。②腐竹用溫水提前浸泡半小時後摘成段。③青椒、紅彩椒、黃彩椒去籽切塊。④蒜去皮切片。
制作:①鍋燒熱,放五花肉中小火兩面煎出油,②放蒜片炒香,③放入腐竹段稍微煸炒一下加入開水中,放鹽、生抽、柱侯醬小火焖煮20分鐘,④大火收汁,放彩椒翻炒至斷生就可以了。
味道:色香味俱全。五花肉不膩且香滑,腐竹味道濃郁且口感稍微有點韌性,彩椒爽脆味美。很好吃!
下次涼拌着吃。
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