五花肉焖腐竹；一天做一個菜第二十三天
都說腐竹吃了好，怎麼好？上網查了一下，真的是好呀！
網上說：腐竹主要是用大豆制作而成的一種傳統美食。經常吃腐竹，可以有效的吸收其中的碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素e等成分，能夠促進新陳代謝，還可以美白皮膚、增加皮膚的彈性，能夠補充大豆異黃酮，調節體内的激素水平。對于皮膚幹燥，角化樣改變有很好的輔助功效，而且其中的鉀離子，磷離子含量比較豐富，能夠穩定心髒的射血能力，降低心髒病風險。
那今天就吃腐竹了。怎麼吃？五花肉焖着吃。
準備：①菜店買了5塊錢五花肉，呃，看着有點少，不過也夠了。叫菜店工作人員幫我洗了切好拿回家。②腐竹用溫水提前浸泡半小時後摘成段。③青椒、紅彩椒、黃彩椒去籽切塊。④蒜去皮切片。
制作：①鍋燒熱，放五花肉中小火兩面煎出油，②放蒜片炒香，③放入腐竹段稍微煸炒一下加入開水中，放鹽、生抽、柱侯醬小火焖煮20分鐘，④大火收汁，放彩椒翻炒至斷生就可以了。
味道：色香味俱全。五花肉不膩且香滑，腐竹味道濃郁且口感稍微有點韌性，彩椒爽脆味美。很好吃！
下次涼拌着吃。
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