近期，

廣西壯族自治區食品藥品監督管理局

組織抽檢調味品、

糖果制品、食用農産品等

3類食品171批次樣品，

抽樣檢驗項目合格樣品161批次，

不合格10批次。

不合格産品涉及大家常見荷佳味精、

南城百貨銷售的青菜、

華潤萬家超市的黃豆芽等。

具體情況公告如下

↓↓↓

所有抽檢樣品遵循随機抽樣原則。抽檢調味品樣品88批次，不合格6批次；抽檢糖果制品樣品35批次，未檢出不合格樣品；抽檢食用農産品樣品48批次，不合格4批次。

01

平南縣平南鎮李牛調味食雜店銷售的标稱“南甯市林香源食品廠”生産的“湯粉料”樣品（商标：長榮及圖形商标，生産日期/批号：2018-02-03，規格：500克/袋），菌落總數檢出值為2.3×104CFU/g，标準規定檢出值為≤15000CFU/g。檢驗機構為廣西—東盟食品藥品安全檢驗檢測中心。

菌落總數

（網絡配圖）

菌落總數是指示性微生物指标，并非緻病菌指标。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。

本次監督抽檢發現1 批次調味品存在菌落總數超标的情況，說明個别企業可能未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與産品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

02

平南縣平南鎮李牛調味食雜店銷售的标稱“南甯市林香源食品廠”生産的“老母雞鮮香粉”樣品（商标：看世界一及圖形商标，生産日期/批号：2018-03-02，規格：500g/袋），呈味核苷酸二鈉檢出值為0.274g/100g，标準規定檢出值為≥0.30g/100g。檢驗機構為廣西—東盟食品藥品安全檢驗檢測中心。

03

北流市民樂鎮陳勇副食店銷售的标稱“南甯市荷佳味精廠”生産的“荷佳味精”樣品（商标：/，生産日期/批号：2018-01-23，規格：500克/袋），谷氨酸鈉檢出值為73.1%，标準規定檢出值為≥80.0%。檢驗機構為廣西—東盟食品藥品安全檢驗檢測中心。

04

北流市宏全日用百貨商行銷售的标稱“南甯市荷佳味精廠”生産的“荷佳味精”樣品（商标：/，生産日期/批号：2016-10-08，規格：200克/袋），谷氨酸鈉檢出值為76.4%，标準規定檢出值為≥80.0%。初檢機構為廣西—東盟食品藥品安全檢驗檢測中心，複檢機構為廣西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

05

欽州市欽北區大寺鎮梁宏鈞批零部銷售的标稱“南甯市鴻強食品調味加工廠”生産的“首傑土雞精”樣品（商标：首傑及圖形，生産日期/批号：2018-01-27，規格：200克/袋），呈味核苷酸二鈉檢出值為0.238g/100g，标準規定檢出值為≥1.10g/100g。檢驗機構為廣西—東盟食品藥品安全檢驗檢測中心。

呈味核苷酸二鈉

(網絡配圖）

呈味核苷酸二鈉又名5＇-呈味核苷酸二鈉，是一種使用廣泛的增味劑（鮮味劑），與谷氨酸鈉合用有顯著的協同作用，鮮度大增。《食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》（GB2760-2014）規定呈味核苷酸二鈉可在各類食品中按生産需要适量使用。呈味核苷酸二鈉不達标主要影響調味品的品質。

本次監督抽檢發現有2 批次調味品樣品存在呈味核苷酸二鈉不達标的情況，原因可能是企業生産添加時計量不準确所緻。

谷氨酸鈉

(網絡配圖）

谷氨酸鈉是味精的主要成分，它具有特殊的鮮味，主要用于食品、菜肴的增鮮，主要反映了味精的品質質量。《國家食品安全标準 味精》（GB2720-2015）中規定加鹽味精中谷氨酸鈉含量≥80.0%。谷氨酸鈉不達标主要影響味精的品質。

本次監督抽檢發現有2 批次調味品（味精）樣品存在谷氨酸鈉不合格的情況，原因可能是企業生産添加時計量不準确。

06

欽州市德隆醬料廠銷售的标稱“欽州市德隆醬料廠”生産的“豆氏公黃豆醬”樣品（商标：/，生産日期/批号：2018-06-18，規格：450g/瓶），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值為2.3g/kg，标準規定檢出值為≤1.0g/kg；山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為0.62g/kg，标準規定檢出值為≤0.5g/kg。檢驗機構為廣西—東盟食品藥品安全檢驗檢測中心。

防腐劑（苯甲酸、山梨酸）

（網絡配圖）

防腐劑（如苯甲酸、山梨酸等）是食品添加劑，主要起防腐作用。《食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》（GB2760-2014）規定醬及醬制品中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）含量≤1.0g/kg、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）含量≤0.5 g/kg。

本次監督抽檢發現有1 批次調味品樣品存在苯甲酸和山梨酸同時超标問題，超标原因可能是企業為了延長産品保質期，或者彌補産品生産過程衛生條件不佳而超限量使用，或者未準确計量。

07

何桂軒（桂林市七星區五裡店果蔬批發市場交易區A1-22、A1-25）銷售的“油麥菜”樣品（商标：/，購進日期/批号：2018-6-11，規格：/），克百威檢出值為0.10mg/kg，标準規定檢出值為≤0.02mg/kg。檢驗機構為廣西—東盟食品藥品安全檢驗檢測中心。

（網絡配圖 來源：視覺中國）

克百威

廣譜性殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，屬于高毒農藥。農業部第199号公告明确規定克百威不得用于蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上。《食品安全國家标準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2016）規定葉菜類蔬菜中克百威的最大殘留量為0.02mg/kg。少量的農藥殘留不會導緻急性中毒，如長期大量食用農藥殘留超标的蔬菜、水果可對人體産生不同程度的健康影響風險。

08

南甯市新城南城百貨有限公司銷售的“上海青”樣品（商标：/，購進日期/批号：2018-5-10，規格：/），镉（以Cd計）檢出值為0.53mg/kg，标準規定檢出值為≤0.2mg/kg。初檢機構為廣西—東盟食品藥品安全檢驗檢測中心，複檢機構為廣西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

（網絡配圖 來源：視覺中國）

镉

镉屬于重金屬污染物指标。镉對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入镉含量超标的食品可能導緻腎和骨骼損傷風險等。《食品安全國家标準 食品中污染物限量》（GB2762-2017）規定葉菜類蔬菜镉含量≤0.2mg/kg。

本次監督抽檢發現有1 批次食用農産品（上海青）存在镉超标的情況，超标的原因可能是種植過程中對環境中镉元素的富集導緻。

09

黃光林（402号商鋪）銷售的“淡水鲈魚”樣品（商标：/，購進日期/批号：2018-06-28，規格：/），磺胺類（總量）檢出值為311.0μg/kg，标準規定檢出值為≤100μg/kg。檢驗機構為廣西—東盟食品藥品安全檢驗檢測中心。

（網絡配圖 來源：視覺中國）

磺胺類（總量）

磺胺類藥物（總量）是合成的抑菌類藥物，除了治療敏感菌所緻傳染病外，還用于傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病，養殖環節未嚴格控制休藥期或超量使用可能導緻殘留超标。磺胺類藥物在體内作用和代謝時間較長，長期食用磺胺類藥物超标的動物性食品，可能導緻該類藥物在人體中産生蓄積，長期過量攝入将會給人體的健康帶來危害。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235 号）規定所有食品動物肌肉中磺胺類（總量）含量≤100μg/kg。

本次監督抽檢發現1 批次食用農産品（淡水鲈魚）樣品存在磺胺類（總量）超标的情況，超标的原因可能是養殖戶在養殖過程中為了防治疾病而超量使用或沒有加強用藥控制所緻。

10

廣西華潤萬家生活超市有限公司南甯青秀店銷售的 “黃豆芽”樣品（商标：/，購進日期/批号：2018-07-10，規格：/），4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.23mg/kg，标準規定不得檢出。檢驗機構為廣西—東盟食品藥品安全檢驗檢測中心。

（網絡配圖 來源：視覺中國）

4-氯苯氧乙酸鈉

4-氯苯氧乙酸鈉，又稱防落素，是一種内吸、廣譜、高效、多功能植物生長調節劑，主要用于防止落花、落果，抑制豆類生根等，并能調節植物株内激素的平衡。根據國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生産過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告（2015 年第11 号），豆芽生産經營過程中禁止使用4-氯苯氧乙酸鈉。目前豆芽生産過程中使用上述物質的安全性尚無結論。

本次監督抽檢發現有1 批次黃豆芽存在檢出4-氯苯氧乙酸的情況。

對上述抽檢中發現的不合格食品，

各相關市、縣（市、區）

食品藥品監管部門

均已經依法進行處置。

這些不合格的食品中，

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來源：廣西食藥監管

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