#春日生活打卡季#

大家好，歡迎大家來到我的自媒體，我是美食作者錦繡V山東，現在是春暖花開，萬物複蘇時節，春天是一個生長的季節，也是孩子長個的黃金期，家長們在這個季節一定不能忽視，要多給孩子吃一些營養食物，應季的菜，新鮮的肉類，多補充蛋白質和鈣質，這樣孩子個子才能蹭蹭往上長。今天會收集春季簡單實用菜譜，讓你在春季，為孩子吃菜不發愁，今天推薦幾道孩子愛吃的美食。

主料

土豆：2個；臘肉：50；青椒：1個；胡蘿蔔：100

輔料

宴友食用油：适量；調味料：1勺；醋：适量；鹽：适量

具體步驟

1.土豆去皮

2.切成片

3.胡蘿蔔切成片

4.臘肉切片，青椒切絲

5.鍋中放油

6.将青椒炒片刻

7.放入臘肉炒兩分鐘

8.放入土豆和胡蘿蔔片，炒幾分鐘

9.放入适量的醋

10.放入鹽和調味料

11.炒均勻即可

所需食材：魚肉、蔥姜蒜

佐料：料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、老抽

1.我們把買來的魚處理幹淨，為了讓調料更好地入味，我們在魚的身上改一下刀。

2.調料。将姜切成小片，大蒜對半切開，切兩個小洋蔥，準備蔥姜蒜把他們剁碎，澆上熱油、生抽、蚝油、胡椒粉、老抽、料酒，攪拌均勻，腌制一下，然後放油炒香。

3.把魚放上去，蓋上蓋子。八分鐘後，打開蓋子，這樣就完成了。魚這樣做真的很香，很好吃。

所需食材：菠菜粉絲洋蔥胡蘿蔔蒜蔥

調味料：鹽雞精蚝油生抽香醋香油辣椒油白糖

1、準備适量的新鮮的菠菜，先把菠菜的根部給切掉，然後再把菠菜給清洗一下，菠菜的根部容易藏污納垢，所以得清洗的時候，一定要洗到水不再渾濁就可以了，然後再撈出控水水分備用

2、準備适量的粉絲，先把粉絲放入碗中，添加一些溫水，放在一邊，把粉絲給泡軟。

3、接下來再準備一些胡蘿蔔，先把胡蘿蔔給洗淨，然後再把胡蘿蔔切成薄一點的胡蘿蔔片，之後再切成細一點的胡蘿蔔絲，切好的蘿蔔絲放入碗中備用

4、鍋中燒水，添加鹽再添加一些食用油，這樣可以使焯水的菠菜顔色更加翠綠好看，水開之後再放入菠菜胡蘿蔔絲，焯水斷生後撈出，然後再放進涼水裡面過涼。

5、粉絲泡軟之後，直接給剪成小段。準備一大大蒜，拍碎之後，再剁成蒜蓉，小蔥适量，直接給切成蔥花，再準備一些幹辣椒，全部放進小碗裡面，澆入熱油激發出香味

6、接下來開始調味，添加鹽雞精蚝油生抽香醋香油辣椒油白糖，充分地攪拌均勻，萬能的涼拌汁就做好了，放在一邊備用

7、準備一些适量的洋蔥，直接給切成細一點的洋蔥絲，把洋蔥絲放進碗中，粉絲擠幹水分的菠菜還有焯水的胡蘿蔔全部都放進洋蔥絲裡面倒入調好的料汁充分地攪拌均勻，盛入盤中，美味好吃的涼拌菠菜就做好了。

準備食材：雞蛋、生抽、香醋、白砂糖、蕃茄醬、澱粉、蔥花、小米辣

糖醋荷包蛋的做法：

（1）糖醋汁：碗中放入适量的白砂糖、生抽、香醋、蕃茄醬、澱粉、适量清水混合均勻成料汁。

（2）鍋中熱油打入雞蛋慢慢翻動，小火煎至兩面金黃色。

（3）最後加入調好的糖醋汁，開小火煮至湯汁濃稠即可出鍋。

（4）盛入盤中撒上少許蔥花和小米辣點綴一下就做好了，酸甜可口營養美味配上大米飯吃更香孩子喜歡吃。

-材 料-

鮮牛蒡一段，胡蘿蔔一段

佛手瓜半個，橄榄油2茶匙

鹽、果蔬粉

金蘭素蠔油、熟白芝麻适量

-步 驟-

1. 牛蒡先用刀輕輕刮去外皮。

2. 胡蘿蔔，佛手瓜，牛蒡分别切絲。牛蒡切絲放久會氧化，可以留到入鍋前才切絲。

3. 鍋裡放橄榄油加熱，倒入胡蘿蔔和牛蒡絲。

4. 炒至開始變色後加入佛手瓜。

5. 全部開始變軟後，先後加入鹽、果蔬粉。

6. 炒勻後，加入素蠔油，再次炒勻，瞬間引爆鮮香！

7. 裝盤，撒上熟白芝麻裝飾。

主食材:豌豆、豬裡脊肉

輔助食材:精鹽、油、枸杞、生姜、胡椒粉

詳細步驟:

1.将豌豆剝出豆米，然後豌豆用水清洗，将裡脊肉切丁，生姜切丁，枸杞清洗幹淨備用

2. 将豬裡脊肉加澱粉、禾然有機醬油上色，放入料酒，攪拌均勻備用

3. 鍋中倒入油，放肉丁滑炒至裡脊肉七八成熟即可

4.将豌豆焯水，另起鍋放油，将生姜丁爆香味

5.倒豌豆翻炒一會，倒入炒好的肉丁

6.倒入枸杞稍翻炒一會，關火

7.待全部食材彙合在一起，放入鹽、胡椒粉攪拌均勻即可

雞蛋蛋白質豐富，還容易吸收，配上滋陰潤肺的木耳一起炒，清淡營養，家裡可以一周吃一次。

1、木耳用清水提前泡發，洗幹淨。雞蛋兩三個加鹽打散。

2、鍋中加清水燒開，放木耳，加鹽焯水3~4分鐘，清洗幹淨。

3、鍋中放油适量，倒入雞蛋液，炒散盛出。

4、另起鍋，放油适量，放姜片，蔥段，大蒜，小火煸香，開大火，放入木耳，紅椒翻炒，放鹽适量炒入味，加入高湯，收汁後，放入雞蛋翻炒，放胡椒粉，白糖少許，香油，小蔥段和勻出鍋。

第一步：南瓜去皮切大塊，少許蔥花，豆豉3克能增加風味，不喜歡的朋友可以不加

第二步：排骨清洗幹淨晾幹水分，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺澱粉、1勺蚝油、少許鹽和适量油抓拌均勻，加澱粉能夠使蒸出的排骨口感更嫩。

第三步：把南瓜塊鋪在盤中，再把腌制好的排骨鋪在南瓜塊上，撒上豆豉。

第四步：入鍋隔水，大火燒開後，中火蒸25分鐘，撒上蔥花即可～

食材：荠菜，平菇，雞蛋，小蔥，生抽，料酒，食鹽，食用油，

做法：

1：準備好所有的食材。

2：兩個雞蛋磕在碗裡，加入一勺料酒攪拌均勻，熱鍋下油，倒入雞蛋液煎至底部成型之後，用鍋鏟鏟碎。

3：另起鍋下油，先爆香小蔥頭，再倒入平菇炒一分鐘，再倒入雞蛋翻炒均勻。

4：倒入一大碗水，加蓋上鍋蓋煮六分鐘，煮至湯色呈奶白狀。

5：最後把荠菜放入鍋中煮一分鐘，放一勺食鹽，一勺生抽調味。簡單又美味的平菇荠菜湯就做好了。

準備食材：辣椒、豬皮、生抽、植物油、料酒、食鹽、老抽

辣椒炒豬皮的做法：

（1）豬肉皮處理清洗幹淨切絲，辣椒洗淨去蒂切絲備用。

（2）配料：鍋中熱油放入蔥花爆香，放入豬皮翻炒一下，加入适量的料酒、生抽、老抽大火翻炒至豬皮上色。

（3）再放入辣椒翻炒翻炒片刻，加入适量的清水和食鹽翻炒均勻即可，下酒菜餐桌上必不可少的一道家常菜！

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