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用面粉做面條怎麼做

生活 更新时间:2024-07-23 22:09:25

用面粉做面條怎麼做?取面粉500g;在面粉中加入2g鹽;再在面粉中打入一個雞蛋;,我來為大家科普一下關于用面粉做面條怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

用面粉做面條怎麼做(自制面條如何更勁道)1

用面粉做面條怎麼做

取面粉500g;在面粉中加入2g鹽;再在面粉中打入一個雞蛋;

然後就是添水了,往往我們和普通的面團加水量在面粉的50%左右,做面條的面團就要适當少加一些水啦,同時也要記住雞蛋也代替了部分的水分。和面時水可以少量多次的加;

将面粉和成一塊光滑、較硬的面團,饧30分鐘。

将面團揉勻分成幾塊,先壓制面片(多反複幾遍),再壓制出粗細适中的面條。

制好的面條表面撒一些幹面防止粘連,在案闆上晾幹幾分鐘,就可以煮制各種你喜愛的口味的面條,勁道的口感絕對令人滿意!

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