酥酥地融在嘴裡，你能明顯感受那種把舌頭絆住的黃油密度，輕盈與醇厚感受分明，就像躺在溫柔的海風裡，一浪接一浪~~而奶香卻是刺客，偷偷摸摸潛了進去，整個口腔被包圍，舍不得張開嘴。
By 小羽私廚 【豆果美食官方認證達人】
1、黃油先室溫軟化到輕輕一按就能按出坑的程度。
2、1克鹽加入10克水化開，水可以替換成等量的牛奶。
3、提前把低筋粉、高筋粉、玉米澱粉、奶粉過篩混合一遍。
4、等黃油充分軟化後，放入廚師機打散。
5、接着加入糖粉攪打至黃油顔色發白，體積蓬松是之前的兩倍大。一定要用糖粉，可以确保能夠充分的和黃油混合。沒有的話可以用料理機把白砂糖打成粉末。
6、打好後再加入鹽水繼續攪打均勻，鹽水是為了讓曲奇的口感更豐富，帶一點點鹹味吃着也不會覺得膩。
7、打好的黃油裡分兩次篩入混合好的粉類，每篩入一次都要翻拌均勻。
8、用刮刀翻拌至無幹粉的狀态。
9、接着把拌好的面糊裝進放了裱花嘴的裱花袋裡。
10、烤箱提前預熱到130度，接着準備一個鋪了烘焙油紙的烤盤，裱花嘴要離烤盤有一定的距離，不要緊靠烤盤。擠的時候一邊擠一邊往上提裱花袋，就能看到明顯的花紋了。
11、擠好的曲奇放到預熱好的烤箱内，轉120度烤40分鐘就可以了。這個溫度時間可以根據自己家的烤箱性能調整，覺得顔色不夠可以适當的延長。
12、烤好的曲奇取出來不要立刻吃，等晾到涼透再吃口感最酥松，跟買來的一模一樣哦！
曲奇成功的重要因素之一，一定要軟化到位，且保留形狀，沒有化開。不要用微波爐或者一切發熱的電器直接接觸，黃油有化開的迹象也是不行的。如果着急做可以用吹風機距離遠一點吹一會。
養生益壽抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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