陽春三月櫻花飄香-tft每日頭條

陽春三月櫻花飄香

圖文更新时间:2025-01-15 17:43:02

陽春三月的石屏大地春意盎然，各種野花争相綻放，走進壩心鎮何保寨，山間雪白的棠梨花一樹樹綻放。漂亮的花兒不僅給春天增添了一抹色彩，也給食客們帶來了味覺上的享受。

陽春三月櫻花飄香（棠梨花香入味蕾）1

家住壩心鎮陸來村的龍鳳在當地經營着一家民宿，由于平日裡喜歡烹饪美食，一大早便帶着竹籃驅車前往山間尋找棠梨花，經過一個多小時的辛勤采摘龍鳳滿載而歸。

陽春三月櫻花飄香（棠梨花香入味蕾）2

陽春三月櫻花飄香（棠梨花香入味蕾）3

采摘回來後，就開始加工了，首先把棠梨花的梗和葉去除。

再經過分揀、漂洗後，放進沸水裡面焯一下。

陽春三月櫻花飄香（棠梨花香入味蕾）4

陽春三月櫻花飄香（棠梨花香入味蕾）5

龍鳳告訴我們，棠梨花的烹饪雖說簡單，但烹饪之前原食材的準備卻需要一個長時間的過程。焯水後，得經過2到3天的浸泡和不斷的換水，本身自帶的澀味就沒有了。

陽春三月櫻花飄香（棠梨花香入味蕾）6

經過長時間浸泡後的棠梨花呈現出黃色，用手捏去部分水分後，就可以開始烹饪了。

陽春三月櫻花飄香（棠梨花香入味蕾）7

陽春三月櫻花飄香（棠梨花香入味蕾）8

先把适量的油放入鍋中預熱，再放入當地的辣椒，待辣椒爆出香味時，就可以把棠梨花放入鍋中進行翻炒。等到棠梨花8分熟的時候再放入适量的食鹽和味精炒上一分鐘，放入分蔥翻炒就可以出鍋了。

陽春三月櫻花飄香（棠梨花香入味蕾）9

一道色香味俱全的小炒棠梨花大功告成了！

陽春三月櫻花飄香（棠梨花香入味蕾）10

據了解

棠梨樹一般生長在山間

每年的2到3月間開花

何不趁踏春時節

在賞花的同時采上一些棠梨花

為家人烹饪一道美食吧~

圖/文：石屏縣融媒體中心陳傑何永春（通訊員）

編排：陳思佳

責編：馮宇

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