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土豆圓子正宗做法

圖文更新时间:2025-02-07 20:05:18

土豆圓子正宗做法（土豆換個吃法土豆圓子）1

土豆經常吃，炒土豆絲，土豆炖牛肉，土豆泥…… 簡單蒸一蒸，土豆大變樣，不說還真猜不出這是土豆。

By 媚娘米酒

用料

土豆 3個
蒸魚豉油 20ml
蒜 2瓣
鹽 2g
香醋 5ml
小蔥 3根
食用油 10ml
米酒 10ml
蚝油 5g

做法步驟

土豆圓子正宗做法（土豆換個吃法土豆圓子）2

1、土豆去皮洗淨、切塊

土豆圓子正宗做法（土豆換個吃法土豆圓子）3

2、原汁機将土豆榨汁，土豆汁靜置10分鐘，澱粉沉澱于杯底，上層汁水可以倒出來喝，（純土豆汁哦，嘗嘗不難喝的）也可以不要（用料理機也可以，土豆切塊放料理杯内，加少量清水，将土豆打細，倒出用紗布過濾，将土豆泥和汁水分離）

土豆圓子正宗做法（土豆換個吃法土豆圓子）4

3、土豆泥倒大碗中

土豆圓子正宗做法（土豆換個吃法土豆圓子）5

4、沉澱出來的澱粉倒入土豆泥中，加鹽、蚝油攪拌均勻

土豆圓子正宗做法（土豆換個吃法土豆圓子）6

5、團成大小合适的圓子，碼放盤子裡

土豆圓子正宗做法（土豆換個吃法土豆圓子）7

6、放開水鍋，中火蒸15分鐘，關火焖兩分鐘

土豆圓子正宗做法（土豆換個吃法土豆圓子）8

7、調料汁，蒜壓成蒜泥

土豆圓子正宗做法（土豆換個吃法土豆圓子）9

8、加入辣椒醬

土豆圓子正宗做法（土豆換個吃法土豆圓子）10

9、加入蒸魚豉油，醋，米酒，1/2蔥花

土豆圓子正宗做法（土豆換個吃法土豆圓子）11

10、燒熱油澆入

土豆圓子正宗做法（土豆換個吃法土豆圓子）12

11、攪拌調均勻

土豆圓子正宗做法（土豆換個吃法土豆圓子）13

12、端出土豆圓子

土豆圓子正宗做法（土豆換個吃法土豆圓子）14

13、澆入料汁，撒上餘下的蔥花即好

小貼士

① 調味料随自己的口味喜好添加 ② 土豆富含澱粉，碳水化合物，可當做主食，膳食中有土豆時，可以适當減少米飯量。

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