煲豬心湯的做法大全集?黑棗豬心湯主料:豬心1個輔料:黑棗(有核)(15克)、蓮子(15克)調料:姜(5克)、大蔥(3克)、料酒(3克)、鹽(2克)做法:豬心切成片;蓮子壓碎;油菜心洗淨;姜切片;蔥切蔥花鍋内放高湯,放入蓮子、豬心燒開後加黑棗、姜片、料酒等,豬心煮熟後,加菜心、蔥花,以味精和鹽調味即可,下面我們就來聊聊關于煲豬心湯的做法大全集?接下來我們就一起去了解一下吧!
黑棗豬心湯。主料:豬心1個。輔料:黑棗(有核)(15克)、蓮子(15克)。調料:姜(5克)、大蔥(3克)、料酒(3克)、鹽(2克)。做法:豬心切成片;蓮子壓碎;油菜心洗淨;姜切片;蔥切蔥花。鍋内放高湯,放入蓮子、豬心燒開後加黑棗、姜片、料酒等,豬心煮熟後,加菜心、蔥花,以味精和鹽調味即可。
瘦肉豬心湯。主料:瘦肉150克、豬心1個。調料:桂圓10克、紅棗5個、蓮子15克、姜片5克、陳皮10克、鹽少許、米酒1大匙。做法:瘦肉、豬心放入沸水中飛水,去血水撈起以冷水洗淨,切片備用。湯鍋中加水大火煮沸,放入瘦肉片、豬心片,轉小火煮約半小時,撈起備用。将桂圓、紅棗、蓮子、姜片、陳皮加入湯鍋中,以小火再煮約30分鐘。将煮好的豬心片與瘦肉片放入湯鍋中,待煮沸後,加入鹽、米酒拌勻即可。
人參豬心湯。材料:人參10克,鮮桂圓15克,豬心1個,姜10克,奶湯600克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:豬心切片氽水,人參、桂圓洗淨,姜切片待用。取淨鍋上火,放入豬心、奶湯、人參、桂圓、姜片,大火燒開轉小火炖30分鐘調味即成。
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