2021年05月19日今日份單詞

有言有味說單詞（五百三十六講）

今日主題：吃貨必備“玩詞”

** barbecue [ˈbɑːbɪkju] （俗稱：BBQ） 野外燒烤 ；

** barbecue [ˈbɑːbɪkju] （俗稱：BBQ） 野外燒烤 ；

【細解：（n. 烤肉；吃烤肉的野宴；vt. 燒烤；烤肉）；詞源解釋：barbecue←西班牙語barbacoa←海地語barbakoa（木架子）； 英語單詞barbecue源于美洲海地語barbakoa，指的是一種由木樁支撐的木架，當地印第安土著人用它當床睡覺，也用來燒烤大塊的肉，一般是烤全羊。西班牙人來到海地後，将其稱為barbacoa。後來經由法語進入英語，演變為英語單詞barbecue，表示燒烤，既可用來燒烤架，也可表示燒烤這種做法，還可以表示燒烤食物。還可以寫作barbeque、BBQ。】

** picnic [ˈpɪknɪk] n 野餐；vi 去野炊

【背景解析：該詞來自法語pique-nique,來自pique,撿，拾，詞源同pick.nique可能為pique同韻構詞。用以指過去每個人準備一份食物的聚餐社交活動，可在室内，也可以室外，但現僅指室外野餐。 FROM: 童理民 2 picnic From French pique-nique. 】

** undercooked [ˌʌndəˈkʊkt] （表示）未煮熟的；

** undercooked [ˌʌndəˈkʊkt] （表示）未煮熟的；（或not cooked 沒熟）；adj. 煎（或烤、炸） 得火候不足的；煮得欠熟的。

【組合詞解析：under（在---下面/少于--） cooked（烹饪）→比喻“欠點火候”】

* overcooked [,əʊvə'kʊkt] 煮過頭的 ；煮得過久的；

** overcooked [,əʊvə'kʊkt] 煮過頭的 ；煮得過久的；

【組合詞解析：over（超過） cooked（烹饪）→比喻超過烹饪時間】

** bake [beɪk] vt. 烤，烘焙；vi. 烘面包

** bake [beɪk] vt. 烤，烘焙；vi. 烘面包；被烤幹；受熱；n. 烤；烘烤食品。

如：bake bread 烤面包

bake a cake 烘蛋糕

** boil [bɔɪl] v. 煮沸，（使）沸騰，達到沸點；用沸水煮或燙洗；對……施以烹刑；翻騰；發火；n. 沸點，沸騰；

boiled beef 水煮牛肉

如：boiled beef 水煮牛肉；沾水牛肉）或poached beef

** fry [fraɪ] v. 油炸，油煎；（被陽光）灼傷；（非正式）用電刑處死；n. 魚苗；油炸食品；炒雜燴菜；油炸食品聚餐會；炸薯條。

stir fry 用大火炒；（stir攪拌/攪動）

如：stir fry 用大火炒；（stir攪拌/攪動）

deep fry 油炸。

** roast [rəʊst] v. 烘，烤（肉等）；烤，炒（堅果、豆子等）；（食物）烤；烘幹（食品原料，金屬礦等）；（使）受熱發燙；變熱；以火刑折磨；嚴厲批評；（非正式）和善地戲弄；n. 烤肉；一盤烘烤物；烘，烤（尤指咖啡）；（某種）烘過的咖啡；戶外燒烤野餐；耍笑慶祝會；adj. （食物）烤過的.。

roast duck 烤鴨，燒鴨

如：roast duck 烤鴨，燒鴨

roast beef 烤牛肉

** steam [stiːm] n. 蒸汽；蒸汽動力；水汽；精力；vi. 冒水汽；蒸；用蒸汽動力推動；疾行；<非正式>開始戰鬥；搶劫；adj. 蒸汽的。

** stew [stjuː] n. 炖煮的菜肴；焦慮，不安；（古）熱浴室；妓院；魚塘，大魚桶；（非正式）乘務員；煩惱，悶熱；v. （肉、水果等食物）炖，焖；（茶）（因久泡）變濃變苦；憂慮；受悶熱；（詩/文）沉浸于。

stewed chicken 炖雞；百煨雞；

如：stewed chicken 炖雞；白煨雞；

** tasteless [ˈteɪstləs] （比喻）淡而無味；adj. 無味的；無鑒賞力的。

【組合詞：taste n. 味道；品味；審美；vt. 嘗；體驗；vi. 嘗起來；有…的味道； -less（無/缺）；】

** salty [ˈsɔːlti; ˈsɒlti] adj. 鹹的；

** salty [ˈsɔːlti; ˈsɒlti] adj. 鹹的；含鹽的；（salt n 鹽）

** sour [ˈsaʊə(r)] adj. 酸的

** sour [ˈsaʊə(r)] adj. 酸的；發酵的；刺耳的；酸臭的；讨厭的；vi. 發酵；變酸；厭煩；vt. 使變酸；使失望；n. 酸味；苦事

** spicy [ˈspaɪsi] adj. 辛辣的

** spicy [ˈspaɪsi] adj. 辛辣的；香的，多香料的

** sweet [swiːt] adj. 甜的；悅耳的；芳香的；親切的；n. 糖果；樂趣；芳香；寶貝.

** home cooking 家裡做飯

** home cooking 家裡做飯

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今天是2021年05月19日，截至目前，肖肖樂共陪你完成記憶了【7387】個單詞和短語。

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