2015年3·15晚會後，全國制糖标準化技術委員會秘書長郭劍雄在媒體上解釋，“傳統意義的紅糖是由甘蔗直接做成的，而赤砂糖是甘蔗經過工業化生産做成白糖後的下一級産品。”在市面上，你會發現各種“紅糖”，如：月子紅糖、女生紅糖等，可謂種類繁多，滿足女性坐月子、生理期、補血等各種需求。然而，很少有人注意到，在絕大多數“紅糖”産品的包裝袋背面，配料表裡清晰注明了所含成分：“赤砂糖”，即使有的品牌注明“紅糖”，其成分依然還是赤砂糖。以益母紅糖為例，配料表一般為：赤砂糖、胡椒。所以大部分女性消費者平時買的紅糖，大部分都是赤砂糖。紅糖跟赤砂糖是不一樣的東西。赤砂糖也非真正的紅糖。

既然赤砂糖不是紅糖，那麼，紅糖到底是什麼樣子的呢?

糖業及綜合利用教育部工程研究中心主任、廣西大學輕工與食品工程學院教授李凱稱：“紅糖應該定義為原生态紅糖較好，以前都叫老紅糖、土紅糖、農家紅糖，即将甘蔗壓榨出汁後，經過物理澄清或簡單的石灰法(亦有不加的情況)澄清，不需加入化學藥劑和食品添加劑，然後加熱濃縮去除水分後得到，完全保留甘蔗原有的風味和營養物質。”

赤砂糖和紅糖的本質區别是生産目标。一根甘蔗中有多種營養元素，現代制糖業的目标是生産調味品，所以主要提取甘蔗中的蔗糖分子，而把多元糖分與微量元素處理掉，所以赤砂糖的優點是甜度高、純度高、溶化快，适合烹饪使用，其缺點是口感和營養物質因添加化學助劑而受到一定損害。

紅糖對于女性具有三大功效：

1、抗衰老

每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿蔔素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖，實驗證明它具有較強的抗氧化功效，對于抗衰老有明顯的作用。

2、補血氣

紅糖能補氣補血，是女性不可缺少的滋補佳品。有關研究表明，紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。婦女因受寒體虛所緻的痛經等症或是産後喝些紅糖水，有補血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖姜湯來祛寒。

3、暖脾健胃

食用紅糖還有促進血液循環、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。

4.護膚

紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢複表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養，促進細胞再生。另外，紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚内色素分泌數量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。

除此之外紅糖對老年體弱，特别是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用；紅糖對血管硬化能起到一定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病，并且維護細胞的正常功能和新陳代謝。

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