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近日，浙江省慶元縣市場監管局公示2022年第4期食品抽檢檢驗情況。本期檢出标稱麥趣爾集團股份有限公司生産的2批次純牛奶含有低毒類添加劑。不少網友表示，覺得好喝的牛奶也塌房了。

純牛奶裡檢出丙二醇

抽檢檢驗情況顯示，本期檢出标稱麥趣爾集團股份有限公司（下稱“麥趣爾”）生産的2批次純牛奶不合格，不合格項目均為丙二醇。

30日上午，澎湃新聞記者緻電麥趣爾證券部，該部門工作人員表示，目前公司正在對很多批次的産品進行大批量排查和抽檢，涉及多個渠道、品類，具體結果還沒有出來。對于麥趣爾是否會召回已售出産品或下架相關産品，該工作人員表示還不清楚具體措施，将根據檢測結果決定處理措施。

牛奶中檢出的丙二醇到底是什麼？

據證券時報，資料顯示，丙二醇屬于低毒類添加劑，長期過量食用可能引起腎髒障礙。有專家表示，人吃下丙二醇之後，大約有45%會經過腎髒原封不動地排出體外，其餘的則在體内代謝為乳酸。如果食用量過大，産生的乳酸不能及時排出，就會在血液和腎髒累積，從而導緻中毒。主要影響神經系統，造成呼吸變緩、心率降低、失去意識等。

央視網報道則提及，據專家介紹，丙二醇是一種化學溶劑，因為與各種香料有較好的互溶性，經常用作化妝品原料。但是由于丙二醇具有低毒，通常在化妝品中的添加濃度約在5%以下。

天眼查顯示，麥趣爾集團股份有限公司為一家現代化食品加工企業,立足食品行業中高端領域，以乳制品制造和烘焙連鎖為核心業态，并輔以節日食品等産品的研發與加工。公司下屬子公司主要産品有“麥趣爾”乳制品系列、烘焙食品系列、速凍米面食品系列等400多個品種。

據悉，麥趣爾牛奶一直因“好喝”備受消費者青睐，此前網絡上還有關于“麥趣爾牛奶為什麼好喝的”提問和新聞報道，并且有網友稱其“驚為天奶”。

有報道稱，麥趣爾參與2022年新疆轄區投資者網上集體接待日暨上市公司業績說明會時，有投資者提問，公司各大電商平台銷量都名列前矛，是否有自己出錢購買榜單的嫌疑？對此，麥趣爾高管回複表示，“公司是上市公司，嚴格按法律法規，合法經營，沒有您說的情形。”

此次事件出現後，6月30日，麥趣爾（002719）股價“一”字跌停。截至北京商報記者發稿，一直維持跌停狀态，報跌停價7.98元/股，跌幅為10.03%，總市值為13.9億元。

從乞丐發家後屢經浮沉

麥趣爾是從一家小工廠發家的。據第一财經資訊，上世紀60年代，創始人李玉瑚從山東離家逃難，一路乞讨，到達新疆。

1989年，李玉瑚籌集5000元，創辦了一家隻有一台舊烤爐、5個工人的小型食品工廠。2002年，李玉瑚又瞄準乳制品領域，投入6000萬元，成立新疆麥趣爾乳業有限公司。此舉獲得了當地政府的支持，新疆麥趣爾乳業有限公司被列為當地“乳企龍頭”，當年的銷售收入2.8億元，利潤6139萬。2014年，麥趣爾成功登陸資本市場。至此，李玉瑚完成了從乞丐到億萬富翁的傳奇蛻變，但麥趣爾的輝煌也定格在上市那年。

李玉瑚将辛苦創下的麥趣爾，交給了三個兒子李勇、李剛、李猛。接手家業的三兄弟，踏上了不斷收購的道路。2015年-2017年，麥趣爾實現淨利潤分别為7125萬元、2811萬元、1884萬元。至2018年、2019年麥趣爾直接陷入虧損沼澤，被戴上*ST的帽子，面臨退市風險。

麥趣爾擴産及奶牛養殖基地的完工也一拖再拖。麥趣爾2014年在招股說明書中規劃的擴産及奶牛養殖基地建設計劃，原計劃2016年12月31日可完工投産，結果足足晚了5年，到2021年底才有了投産眉目。

2020年，麥趣爾回歸初心發力乳制品業務，當年淨利潤實現扭虧成功“摘帽”。但剛躲過退市危機的麥趣爾2021年淨利潤就大幅下滑。據其财務數據顯示，2021年度報告期内，公司實現營業收入11.46億元，同比增長30.93%；歸屬于上市公司股東的淨利潤1845.75萬元，同比下降65.01%。2022年5月4日，麥趣爾發布2022年第一季度報告，報告期内公司實現營業收入3.45億元，同比增長59.54%；歸屬于上市公司股東的淨利潤385.37萬元，同比下滑27.62%。

網紅奶翻車接二連三

近幾年網紅奶不斷興起，牛奶“内卷”加劇，網紅奶翻車的事件也頻頻出現。新晉乳品品牌“塞上一頭牛”就曾被曝，在宣傳中稱其零蔗糖酪乳為“無糖酸奶”，還将其每100ml蛋白質含量為4g的零蔗糖酪乳稱之為高蛋白産品。

去年年底，北京商報記者發現，塞上一頭牛在廣告中宣傳其零蔗糖酪乳産品為“無糖酸奶”，适合減肥人群、控糖人士，并打出“控糖星人的福音”等宣傳語。

乳業獨立分析師宋亮分析稱，“這是一種企業在打擦邊球的行為，第一，‘零蔗糖’不代表沒糖，隻是沒有蔗糖。第二，糖是人體需要攝入的重要營養元素，過分的減糖其實對身體并沒有好處。沒有臨床的證據表明這種高蛋白酸奶對于減肥有一定的幫助。此外，所謂‘零糖’這種絕對化的概念，本身不适合産品宣傳。”

同時，塞上一頭牛還曾在其發布的關于零蔗糖酪乳廣告視頻中稱，“選零蔗糖、高蛋白的酸奶不會錯”。但其營養成分表中标注該産品每100ml蛋白質含量為4g。

根據國标《食品安全國家标準預包裝食品營養标簽通則》(GB28050—2011)，在能量和營養成分含量聲稱的要求和條件方面，液态奶中每100ml産品蛋白質含量達到6g才能聲稱為高蛋白質奶。

除此之外，網紅奶百菲酪也曾被曝光。2021年廣東省東莞市市場監督管理局發布關于食品監督抽檢信息的通告稱，标稱廣西百菲乳業股份有限公司生産的1批次百菲酪水牛高鈣奶“産品鈣含量标示值為240mg/份，鈣檢出值為175mg/份”，僅為産品标示值的72.9%，鈣含量不符合食品安全國家标準規定。

2021年7月，卡士酸奶在公衆号文案中自稱産品為“世界上最好喝、最健康的酸奶”。但業内人士認為，廣告法規定，廣告中不得使用“國家級”“最高級”“最佳”等絕對性用語，卡士酸奶涉嫌違反廣告法。

“‘網紅’品牌需要以新概念打出品牌力，但乳制品市場比拼的是長遠競争力，即奶源成本、市場反應效率、品牌影響力和覆蓋面，新品牌相對還不成熟，造成市場亂象叢生。”宋亮分析道。

編輯丨汪乃馨 綜合北京商報訊（記者 郭秀娟 王曉 董亮）、中國質量新聞網、證券時報、央視網、藍鲸财經、第一财經資訊、澎湃新聞、快消八談圖片丨中國質量新聞網截圖、微博@麥趣爾乳業、微博@塞上一頭牛、東方财富網、微博截圖

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