小時候總聽大人們講，秋天幹，長大後才發現，秋天真是太幹燥了，一個月下不了幾次雨，皮膚幹，嘴巴也容易幹，秋冬季确實需要多補水，平時咱們也應該多喝溫水，吃一些補水的食物。

　　“秋喝一碗湯，火平燥氣消”，今天我就給你推薦5種好喝的湯，去燥又滋補，關鍵還特别營養，一起來看看怎麼做的吧!

　　【推薦一、蟲草花炖雞湯】

　　所需食材：母雞，蟲草花，生姜，小蔥，紅棗，枸杞，鹽，胡椒粉。

　　菜譜做法：

　　1、母雞剁成小塊，用水稍微浸泡一下，泡去血水後撈出，冷水下鍋焯水，等鍋内燒開後再煮3分鐘，煮出血沫，将焯好水的雞肉撈出，清洗掉表面的浮沫。

　　2、把雞肉倒入鍋内，加蔥、姜、水炖制2小時。

　　3、炖好以後，開蓋，加鹽調味，加一點蟲草花和紅棗、枸杞，再稍微炖一會兒就可以了。

　　蟲草花炖雞湯這道湯是黃顔色的，像極加了食用色素的顔色，其實這個就是蟲草花的原因，您要是不喜歡加蟲草花的話，也可以換成蘑菇、山藥等等，都是不錯的。

　　【推薦二、鳗魚排骨湯】

　　所需食材：排骨，鳗魚，小蔥，生姜，大蒜，鹽，油，水。

　　菜譜做法：

　　1、排骨用水浸泡一下，冷水下鍋焯水，焯好就可以撈出來了。

　　2、鳗魚切成小段，鍋内倒油，放入生姜和鳗魚稍微煎一下魚肉。

　　3、等魚肉煎好以後倒入适量的熱水，把焯好水的排骨也倒入鍋内，蓋上鍋蓋炖煮半小時，最後加鹽調味，撒上一點蔥段就可以出鍋了。

　　鳗魚選用的是小海鳗，用海鳗炖排骨，做出來的湯有種獨特的香味，湯很白，喝起來也不會油膩，非常美味哦!

　　【推薦三、蘿蔔丸子湯】

　　所需食材：蘿蔔，豬肉，蔥姜汁，枸杞，鹽，雞汁，白胡椒粉，料酒，香油，水。

　　菜譜做法：

　　1、豬肉先用鹽、雞汁、白胡椒粉、香油和蔥姜汁調味，攪拌至肉餡上勁。

　　2、蘿蔔洗淨，切片後再改刀切成絲兒。

　　3、鍋内倒水，放入蘿蔔絲，加鹽調味，把調好味道的肉餡做成小丸子放入鍋内一同煮制，等鍋内水燒沸後撇掉浮沫，撒上枸杞繼續煮制，煮到肉丸熟後就可以出鍋了，撒上一點香菜提味。

　　秋冬季節特别适合吃蘿蔔，用蘿蔔煮出來的肉丸吃起來不油膩，很香。

　　【推薦四、魚羊鮮】

　　所需食材：羊排 ，鲫魚，生姜，大蔥，蒜葉，鹽，白胡椒粉，油。

　　菜譜做法：

　　1、羊排放入鍋内，加水、生姜和大蔥焯水，焯好水後撈出。鲫魚先煎制一下，煎到兩面發黃就可以出鍋備用了。

　　2、鍋内加一點油，油不用太多，放入姜片和焯過水的羊排炒制，炒到羊排微微有點發黃，倒入适量的熱水煮制。

　　3、煮到鍋内的湯發白，加鹽、白胡椒粉調味，把煎過的鲫魚放入鍋内煮制，小火再炖上半小時就可以了，這個魚羊鮮就做好了，出鍋的時候撒點蒜葉。

　　魚羊鮮是非常滋補的一道湯，别看它是羊肉做的，喝起來不僅不膻，反而很鮮美，這就是一個“鮮”字。

　　【推薦五、銀耳炖梨湯】

　　所需食材：銀耳，梨，冰糖，紅棗，水。

　　菜譜做法：

　　1、梨子用鹽把皮搓一搓，再用清水清洗幹淨。

　　2、把梨子清洗幹淨，切成小塊，連皮一同放入鍋内，加水和紅棗一同煮制。

　　3、等銀耳湯變濃稠，開蓋，加冰糖和枸杞再繼續煮制，煮到冰糖融化就可以出鍋了。

　　銀耳炖梨湯在秋季很受歡迎!做法簡單，味道清甜，滿滿的膠原蛋白，尤其備受女生的喜歡。

　　怎麼樣，這5種湯學會了嗎?是不是很簡單呢?喜歡的寶子們趕緊收藏起來，有空的時候做給家人們一起嘗嘗吧!

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