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怎麼做酸辣雞爪

生活 更新时间:2025-02-14 23:52:01

怎麼做酸辣雞爪?食材:雞爪,醋,辣椒,料酒,蒜末,糖,鹽,下面我們就來聊聊關于怎麼做酸辣雞爪?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼做酸辣雞爪(酸辣雞爪的做法)1

怎麼做酸辣雞爪

食材:雞爪,醋,辣椒,料酒,蒜末,糖,鹽。

将鹽、糖醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,将雞爪斬塊, 用鍋将水燒開,将雞爪放入煮約10分鐘,撈起。

過水,就是放在水龍頭不斷沖水,使其變涼,直至沖出來的水不渾濁。

将過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒,這一步是關鍵的一步,能使雞爪肉更加脆。

将加工好的雞爪放到調味醬中,蓋上保鮮膜,放入冰箱腌制6小時以上就可以了。

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