現在飲食豐富，在面對各種各樣的美食時，我們很難控制住自己，再加上身邊的朋友熱情邀請，不知不覺就吃多了。在享受口腹之欲的同時，一些問題也會出現，比如說“三高”等疾病，其中高血壓是比較常見的，人數已超7000萬，令人震驚。

在就診過程中，“主食吃什麼？”是問得比較多的一個問題，患者會在米飯、面條、饅頭之間糾結，不知道能吃哪個，不能吃哪個。今天就針對這個問題，來和大家探讨一下，文章最後也會告訴大家一個順口溜，教大家飲食應該怎麼吃。

一、米飯、饅頭、面條，吃哪個比較好？

我們都知道，南北方飲食有差距，地理環境适合生長什麼，也就決定了當地人的主食吃什麼，總的來說，北方人的主食以面條、饅頭為主，南方人的主食以米飯為主。從食物的營養成分來看，三者說不上好，也說不上壞，都可以吃。但是如果你除了血壓偏高，還有肥胖、高血糖等情況，那麼，在選擇主食的時候要控制好量，吃多了容易影響血糖，還會發胖。

二、值得一說的是，大家在吃主食的時候習慣是不一樣的

吃米飯——如果是吃米飯，人們會準備好幾種菜，有素有葷有湯，搭配起來吃，每樣都吃一點，營養比較均衡，對血壓的影響也比較小，甚至我們可以通過調整蔬菜和主食的比例，進一步降低對血壓的影響。

吃饅頭——但是如果你吃的是饅頭和面條，情況就不一樣了。先說饅頭，北方人吃饅頭的習慣是搭配米粥和鹹菜，米粥升糖指數高，鹹菜含鹽量高，一個對血糖有影響，一個對血壓有影響，長期這樣吃肯定對血管健康不利。

吃面條——人們吃面條的時候很少吃菜，通常在面條裡搭配一些蔬菜和雞蛋，讓它更豐富點，但是肯定不如吃米飯的時候吃的蔬菜多，長期吃得太精細，蔬菜種類少，對血壓是不利的。另外，如果你吃的是超市裡賣的挂面，含鹽量更高，一碗吃下去，鹽分就已經超過推薦含量了。

主食吃什麼，基本上已經養成習慣了，一時半會改不過來，但是我們可以控制飯量，也可以讓主食變得更加豐富，比如說用藜麥、玉米、高粱米、黑米、大米一起煮雜糧飯，或者是把荞麥、高粱磨成粉，做成饅頭和面條吃。如果你喜歡吃挂面，那麼在購買的時候就要注意，看成分表中的鈉含量，選擇低鈉的種類。

結論：其實大家吃哪一種主食都是可以的，關鍵是看你怎麼吃，不能光吃主食，管飽就行，還要搭配蔬菜、瘦肉、豆類，搭配得好了，有一定調節血壓的作用，若是天天和鹹菜一起吃，血壓就容易升高。

三、适合高血壓的飲食方案是怎樣的呢？

主食：以全谷物為主，精米細糧為輔，全谷物和細糧比例為7:3

蔬菜：以膳食纖維高的蔬菜為主，比如綠色葉子的蔬菜、薯類、豆類為主

水果：低糖水果優于高糖水果，每天至少一份水果，種類不少于4種

肉食：優選魚肉、蝦肉、雞肉、海鮮，豬肉、牛肉應選擇全瘦肉

其他：一杯牛奶、一小把堅果、适量橄榄油

總結成一句順口溜就是：粗糧多細糧少，一杯牛奶忘不了，薯類豆類碗裡放，多吃白肉更健康。

現在大家應該明白了，血壓偏高的人哪一種主食都可以吃，但是在吃的時候要注意和其他食物合理搭配，不用過分糾結，另外，控制血壓不僅隻有主食這一個方面，限制鹽分、少喝酒、多運動同樣很重要。

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