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豆腐皮做什麼菜好吃又簡單

圖文更新时间:2025-02-07 20:17:03

豆腐皮也是咱們平常生活中經常吃的一種食材，它可以做成各種各樣的美食，可以炒着吃涼拌着吃，也可以煮着吃，今天跟大家分享一道涼拌豆腐皮的做法，這樣做出來涼拌豆腐皮非常美味，既入味又好吃，吃起來香辣又開胃，非常适合在炎熱的夏天食用。這道涼拌豆皮的做法是比較簡單的，很容易就能夠做出來，那麼接下來咱們就一塊去看一下涼拌豆腐皮詳細的烹饪步驟吧。

【涼拌豆腐皮】

【烹饪食材】豆腐皮，粉絲，胡蘿蔔，大蒜，小米辣，食鹽，食用堿，白糖，生抽，陳醋，辣椒油，韭菜

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的豆腐皮非常好吃，入味又爽口，香辣又開胃。咱們一起來準備一下涼拌豆腐皮需要用到的烹饪食材吧，先準備1~2張豆腐皮，然後再準備一小把粉絲，一根胡蘿蔔，3~5瓣大蒜，3~5根小米辣，适量的食鹽，食用堿，适量的白糖，生抽，陳醋，辣椒油，在準備陳醋，辣椒油的時候要根據自己的口味來進行，然後再準備一小把韭菜，準備完成之後就可以開始涼拌豆腐皮的烹饪了。

豆腐皮做什麼菜好吃又簡單（豆腐皮自從學會這樣做）1

2、先将準備好的豆腐皮取出來，将它放到案闆上，先将其折疊在一塊，然後用刀将其切成細絲，切完之後放入到盤中，然後再把準備好的兩把粉絲取出來，放到一個大碗中，倒入适量的溫水将其泡軟，接下來再把準備好的胡蘿蔔取出來放到水中清洗幹淨并去掉外皮。

豆腐皮做什麼菜好吃又簡單（豆腐皮自從學會這樣做）2

3、将去皮的胡蘿蔔用擦絲器擦成細絲，然後将它放到一個盤中，接下來再把準備好的大蒜取出來，去掉外皮，再将大蒜拍碎，然後切成末，大蒜切末之後先放到一旁，然後再把準備好的小米辣取出，洗淨切碎。

豆腐皮做什麼菜好吃又簡單（豆腐皮自從學會這樣做）3

4、将大蒜，小米辣一起放入到碗中，在鍋中燒上适量的開水，然後放上适量的食鹽和食用堿，把豆腐皮放進去焯水一遍，去除豆腥味，兩分鐘以後控水撈出來，這樣豆腐皮的口感和味道就會變得比較好了。

豆腐皮做什麼菜好吃又簡單（豆腐皮自從學會這樣做）4

5、把粉絲和胡蘿蔔絲放到鍋中煮熟，煮熟之後撈出來控幹水分，然後放到豆腐皮中。接下來再向豆腐皮中加入咱們已經切好的蒜末，小米辣。接下來再加上适量的食鹽，白糖，生抽，陳醋以及辣椒油。

豆腐皮做什麼菜好吃又簡單（豆腐皮自從學會這樣做）5

6、韭菜洗淨切成合适大小的小段，加入韭菜段可以起到提味的作用，最後咱們将韭菜段放入碗中，然後将它們充分攪拌均勻，拌勻之後先放到一旁，稍微等一下，讓其入味就可以吃了。一盤非常美味的涼拌豆皮就這樣完成了，做法簡單，好吃入味，香辣開胃，你喜不喜歡這樣的豆腐皮做法呢？

豆腐皮做什麼菜好吃又簡單（豆腐皮自從學會這樣做）6

【小貼士】

1、豆腐皮不要切得太粗了，要切得稍微細一點，這樣更入味，口感也更好。

2、在做料汁的時候，各種調味料不要添加太多。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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