7月21日午間，美國知名蛋糕連鎖品牌在其内地官方微信公衆号宣布，将在中國内地終止經營。LADY M中國内地品牌産品的獨家經營者上海牧薪餐飲管理有限公司表示，現應Lady M品牌方要求，将于2022年9月10日關閉LADY M中國内地全部現有門店。

不過，廣大消費者仍可于終止經營日前至LADY M實體門店及線上小程序消費（含正常使用LADY M預付卡)。

與品牌方合約到期

9月10日起終止運營

據通報，“上海牧薪餐飲管理有限公司系Lady M Confections Co.,Ltd.授權，作為中國内地LADY M品牌産品的獨家經營者，現應LADY M品牌方要求關閉LADY M中國内地全部現有門店。”

LADY M目前在上海地區共有10家門店，分布在上海國金中心、新天地、港彙恒隆廣場、環球港、環貿iapm、陸家嘴中心等市級商圈的多家高端商場。新民晚報記者從新天地獲悉，LADY M新天地店仍在正常經營中，但品牌和商場的租約近期會自然到期，後續會進行正常的租賃更替。

來源：大衆點評

除了上海，LADY M還在北京、天津、江蘇、浙江等城市開設并運營了多家門店。這些實體店以及線上銷售網絡等都将終止運營。

上海牧薪餐飲管理有限公司在公告中表示：“本公司對LADY M品牌方執意要求中國内地門店全部終止經營的決定深感遺憾，據此不得不做出終止經營LADY M中國内地門店的相關安排。據了解，2017年，上海牧薪餐飲管理有限公司将LADY M品牌首次引入中國内地，但五年期的許可合同已于2022年4月9日到期，品牌方決定不再續期。

Lady M在中國内地市場究竟會繼續擴張還是收縮，一直是個謎。早在不久前的6月，據彭博社報道，Lady M正準備尋求2000萬美元的新一輪融資，估值可能會達到6億美元。但當時業内也有不少判斷，認為LADY M會收縮中國市場。

“未來，Lady M将陸續推出更創新的概念店，更豐富的産品線。”Lady M集團CEO Ken Romaniszyn日前在接受媒體采訪時也表示：“為持續地向熱愛Lady M品牌的中國内地消費者提供最高的品質和最好的服務，Lady M 集團将采用直營的方式布局中國内地這一重要的戰略區域。”

首次引入中國後

中國内地首店大排長龍

2017年，LADY M這個來自美國紐約的品牌首次被引入中國内地，投巨資建成3家LADY M中央工廠、全國幾十家實體門店以及便捷的線上銷售網絡。

當年9月3日，LADY M在上海國金中心的中國内地首店開業時，曾是“網紅”蛋糕。當時的宣傳語諸如“蛋糕界的愛馬仕”“紐約貴婦級甜品店”“名媛下午茶”……讓消費者極為心動。

為進店品嘗一片千層蛋糕，消費者們一度需要排隊6小時才能購買，黃牛每塊蛋糕加價上百元。

然而營業不到72小時，該店就被警方要求暫停營業，原因是排隊的人實在太多了。

2018年2月7日，杭州首店在當地萬象城開業。聚攏的隊伍越排越長，店家把隊伍分成2部分，左側為堂食隊伍，右側是打包隊伍。同時，為了防止黃牛代購，打包外帶限每人6塊。

國内烘焙競争趨于白熱化

重回中國或将面臨更激烈競争

在衆多新消費品牌湧現的今天，人均消費90元的LADY M依然是高端蛋糕品牌的代表。不過近幾年來，與之競争的衆多品牌可以以更低的價格做出相同水平的口感，這讓LADY M的熱度逐漸褪去。

艾媒咨詢數據顯示，2021年中國烘焙食品市場規模約為2600.8億元，同比增長19.9%，并預計2023年中國烘焙食品市場規模将進一步增長至3069.9億元。

五年來，國際品牌加速進入上海、進入中國的步伐從未停止。以上海新天地為例，這裡既有意大利甜品百年老店COVA旗艦店，也有日系清新的小樽洋果子鋪LeTAO，還有“排隊王”黃油與面包，以及由法國甜點先驅雷諾特創立的雷諾特法式甜品店等等。上個月，法國著名馬卡龍品牌Laduree也重返中國市場，并将首店開在了這裡。

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