胡蘿蔔含有豐富的維生素,玉米不但含維生素高而且還有降壓的作用,筒子骨含鈣非常高的,用這些食材來保湯,老少都可以吃。營養非常高,孕期我就經常煲湯來喝。
胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素,可以起到明目養肝的作用,可以預防夜盲症。
胡蘿蔔還含有多種其他的維生素,比如維生素b1、維生素b2、花青素,同食胡蘿蔔,還含有一些礦物質,比如鈣、鐵、銅、鋅等物質。
這些物質是人體所必需的元素,同時胡蘿蔔還富含糖分,不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,提供人體所需要的能量,最後胡蘿蔔還含有一些植物纖維,這些植物纖維吸水性比較強,可以促進腸道的蠕動,加快排便,防止便秘等功效。
玉米裡面的澱粉很多,也可以作為主食中的一部分。它的吃法也有很多種,可以煮着吃,有烤的吃的,也有爆米花的,不過還是推薦健康的煮玉米,其他吃法容易使玉米的營養破壞。
雖然在煮玉米的時候會有損失部分VC,但是能釋放出更多的營養物質。今天用胡蘿蔔和玉米熬了個靓湯。味道鮮甜,很适合現在的季節。
【所需食材】
玉米、胡蘿蔔、筒骨
【操作步驟】
1.鍋中燒水,倒入少許料酒,水開後下入姜片,放入筒子骨焯水
2.焯水撇去浮沫
3.清洗後入壓力鍋中
4.玉米切片
5.胡蘿蔔切塊
6.放入壓力鍋中
7.加入适量水
8.炖煮40分鐘,一碗味道鮮甜,香氣撲鼻的靓湯就做好了
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