安陽漿飯的做法和配方?把粉漿倒入鍋内,用勺子攪勻,用大火把粉漿燒至七八成開,我來為大家科普一下關于安陽漿飯的做法和配方?以下内容希望對你有幫助!
把粉漿倒入鍋内,用勺子攪勻,用大火把粉漿燒至七八成開。
紅蘿蔔切絲,大白菜的菜幫切成絲,菜葉切成塊備用。
大蔥切成片,香菜切成段,姜切成末。
把以上三種原料用鹽,味精,香油腌至入味備用。
面粉内加入适量水調成稀面汁待用。
粉漿燒至七八成開時加入小米用炒勺不斷攪動熬至30分鐘。
待小米熬到開花後加入大白菜和紅蘿蔔絲轉為小火熬30分鐘。
待熬至米粘,加入熟大油半兩,适量鹽,味精用勺子攪勻調好味道
再加入浸泡好的黃豆花生米熬至15分鐘。
然後加入調好的稀面汁,用勺子攪勻,邊加邊不斷攪動。
待燒沸煮粘後,加入腌好的大蔥片,香菜段和姜末攪勻即可。
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