保鮮膜為何能保鮮?随着夏天到來，天氣越來越熱，食物的保質期越來越短為了延長食物的保質期，保持食物的口感，很多人會選擇用保鮮膜包裹沒吃完的食物，并把它們放進冰箱保存很多人現在很依賴保鮮膜，不管是剩飯菜、還是新鮮的蔬菜水果都喜歡用保鮮膜包住之後保存，下面我們就來說一說關于保鮮膜為何能保鮮?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

保鮮膜為何能保鮮

随着夏天到來，天氣越來越熱，食物的保質期越來越短。為了延長食物的保質期，保持食物的口感，很多人會選擇用保鮮膜包裹沒吃完的食物，并把它們放進冰箱保存。很多人現在很依賴保鮮膜，不管是剩飯菜、還是新鮮的蔬菜水果都喜歡用保鮮膜包住之後保存。

但是近年來有科學家提出，并不是所有食物都可以用保鮮膜保鮮。相反，有的食物使用保鮮膜後還會使保存時間減短，加速食物的變質腐敗。下面将會給大家介紹其中的幾種不需要用保鮮膜包裹保存的食物，快看一看平時有沒有白白浪費保鮮膜吧！

以下幾種食物吃不完也不需要用保鮮膜包裹

有很多人會用保鮮膜保存油炸過的食物，但是含油量高的食物容易使保鮮膜中的有害分子滲出到食物中，不僅不能達到隔離細菌的目的，甚至還會把好好的的食物變成有毒食物！而且有生活經驗的老人會知道經過炸制的食物和含油量高的食物本身并不太容易變質，所以下次有剩餘的含油量高的食物并不需要用保鮮膜保存了！

夏天一般家裡都會采購很多西瓜，有時候西瓜切開一半會将剩餘的一半用保鮮膜包好放進冰箱，但是有專家提出用保鮮膜包裹西瓜會讓西瓜變質更快。

這是因為我們在切西瓜的時候，西瓜的切面上就附着了空氣或者刀面的一些細菌，而且西瓜的水分高、保鮮膜隔絕外面的空氣和細菌的同時也把細菌擋在了西瓜上，這樣的環境很利于一些厭氧細菌的繁殖，這樣就加速了西瓜的腐敗。反而違背了我們使用保鮮膜的初衷，不得不說真是一種浪費了！

有的朋友為了延長水果的保鮮期，會在水果剛剛買回家的時候就用保鮮膜包住，避免水分的流失，但是這樣的方法卻不适用于所有的水果。

有些水果自己會釋放一些催熟的氣體，例如香蕉，香蕉通常在沒有成熟的時候采摘，然後在運輸途中密封保存，這樣在銷售的時候就剛好成熟，如果你買回家後依然密封保存，它還會不斷催熟自己，加快香蕉的變質。

通常時在使用保鮮膜時，是為了鎖住水分、營養物質、維生素。但如果在食物還有餘溫的時候就用保鮮膜密封，不僅起不到保存維生素的作用，反而會加速維生素等營養物質的流失。

還有在食物剛出鍋、溫度還很高時，不要立刻用保鮮密封，因為過高的溫度可能會讓一些不能耐高溫的保鮮膜産生有毒物質，危害我們的身體健康。在日常使用時，為了更好的發揮保鮮膜的功效，應該等食物沒有餘溫之後，用保鮮膜密封好放入冰箱低溫保存。

蘿蔔、黃瓜、豆角

科學家們在實驗的時候，發現蘿蔔、黃瓜、豆角在用保鮮膜包裹後，不僅沒有發揮到保鮮的作用，反而加速了維生素C的流失速度。所以為了保證蘿蔔、黃瓜、豆角的營養成分，要避免儲存時使用保鮮膜。

所以，在使用保鮮膜時，要注意分辨保鮮膜的用途，還要記住這幾種不适合使用保鮮膜的情況，一方面可以避免浪費保鮮膜，另一方面更是為了保護我們的身體健康。在使用保鮮膜時注意規避以上的情況，購買保鮮膜的時候看準保鮮膜的用途！

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