分類:下飯菜,素菜
作者:無可就要&吳慢慢
創建時間:2013-12-01 08:51:58
描述:香脆可口的下飯菜。
0. 順着杏鮑菇的紋理撕成長條,越細越好。
1. 油鍋燒熱,杏鮑菇絲下鍋小火慢煎。
2. 幹煸到杏鮑菇體積縮小一半,呈現金黃色,加入蒜末和幹辣椒丁翻炒,繼續幹煸片刻。
3. 起鍋前加少許鹽和雞精調味。
小貼士:
1.杏鮑菇不切改用手撕可以讓它口感更好。2. 杏鮑菇水分比較多,得有耐心地慢慢幹煸。3.幹煸的杏鮑菇比較吸味,所以鹽可以少放。4.杏鮑菇體積最後會縮小一半還多。
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