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福鼎肉片面包機版的做法

生活 更新时间:2024-08-18 09:22:44

福鼎肉片面包機版的做法?用料:裡脊肉500克、地瓜粉100克、小蘇打2克、鹽1小勺、味精1/3小勺、水25克、米醋少許、白胡椒粉少許,我來為大家科普一下關于福鼎肉片面包機版的做法?以下内容希望對你有幫助!

福鼎肉片面包機版的做法(福鼎肉片面包機版的做法介紹)1

福鼎肉片面包機版的做法

用料:裡脊肉500克、地瓜粉100克、小蘇打2克、鹽1小勺、味精1/3小勺、水25克、米醋少許、白胡椒粉少許。

裡脊肉剁成肉泥,邊剁邊剔去筋膜。

取小碗放5克水化開小蘇打。

肉泥放入面包機,開啟面團檔,慢慢分多次倒入小蘇打水,攪拌均勻。

100克地瓜粉加20克水,盡量調開,分幾次投入面包機。

加入鹽和味精繼續攪拌至肉泥均勻平滑。成品是粉紅色的,有彈性。

幹香菇一把冷水泡發半天,取泡香菇的水燒滾,肉泥放一塊平闆上攤平,用薄竹片迅速撥到滾水裡,肉片浮起就是熟了,馬上關火。

加入鹽,米醋,白胡椒粉調味,出鍋。

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