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維生素C，又名抗壞血酸，是維持身體正常生理功能最重要的維生素之一。在人體中，維生素C承擔着促進人體膠原蛋白合成，抗氧化抗衰老，提高人體免疫力，促進鐵元素吸收，排出毒素等各種重要作用。

然而不幸的是，所有的哺乳動物包括人類，都無法從其他的營養成分中自體合成維C，要補充維生素C，隻能通過外界的攝入；而維生素C水溶性的性質，決定了它易于從人體内流失，因此，缺乏維生素C就成了人體的常态。

那麼缺乏維生素C會有什麼症狀呢？

首先，缺乏維生素C會導緻口腔的問題。每天刷牙牙龈出血、牙齒松動、口腔潰瘍等，都有可能是由于缺乏維C造成；

其次，引發貧血。如果面色萎黃、四肢無力、嘴唇蒼白、失眠心悸，很有可能就是貧血已經侵襲了你的身體，營養性缺鐵性貧血的根本原因，除了體内缺乏鐵元素外，還有可能是缺乏維C，鐵吸收不足引起

第三，長期缺乏維生素C，會引發壞血病。當缺乏維生素C時間長達半年以上時，患壞血病的幾率就已經非常高了。輕者毛細血管出血，骨關節疼痛，重者可能會導緻消化道出血，顱内出血，甚至危及生命。

另外，缺乏維C還可能導緻免疫力低下，易被感染，氣血不足，面色無光等各種症狀，因此維生素C确實是人體不可或缺的營養素，可以說，如果長期缺乏維C，人類根本無法生存。

我國近20年來，組織過四次膳食營養普查，調查顯示，随着生活水平的提高，人們對于脂肪的攝入量越來越高，但對于維C的攝入量卻呈下降趨勢。

究其原因，主要還是因為人們生活水平逐漸提高，大魚大肉吃的太多，卻忘記了均衡營養和維生素的補充。那麼應該如何正确的補充維生素C呢。下面就給大家談幾點：

1. 補什麼：多吃水果蔬菜是共識，富含維C的水果除了橙子、猕猴桃、檸檬等之外，給大家推薦巴西針葉櫻桃，這是自然界的天然維C之王，其維C含量高達1660mg/100g。要想補維C， 多吃點巴西針葉櫻桃吧。

2. 怎麼補：維C是水溶性的維生素，怕光，怕熱，怕氧化，性質極不穩定，因此，對于綠葉蔬菜，再烹饪時要注意，不要過度煎炒，這樣維生素C會流失殆盡；水果也盡量新鮮吃，存放時間久之後，維C的流失也很嚴重。

3. 補多少：中國膳食協會推薦每日補充維C至少100mg，實際上日常生活中，很多人通過膳食根本補充不上這麼多。需要指出的是，兒童、孕婦、哺乳期婦女、老年人，均應适量的更多補充維生素C， 根據WHO的最新數據，每日補充維生素C400mg以内都是安全的。

4. 是否需要吃補劑：由于維C易于流失，而日常攝入有經常不足，因此通過補劑補充維C還是非常必要的。但是不建議服用藥字号的維C，這些維C含量是1000mg/片，是用于治療作用的，不适合作為日常補劑。有條件的朋友建議服用富含天然維C的的壓片糖果型補劑，如前面提到的“維C之王”——針葉櫻桃粉制作的壓片糖果，每天吃上幾片，加上日常的膳食補充，就足夠補充體内的維C了。

朋友們通過我說的這些症狀，自測缺乏維C的，請多注意補充，均衡膳食營養，多吃水果蔬菜，健康快樂生活！

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