在我們中國,每年端午時節,都有包粽子的習俗,那麼這種習俗是怎麼來的呢,據了解是為了紀念楚國大夫屈原跳江,所以把每年農曆的五月初五設立為端午節。
千萬别小看這小小的一枚粽子,現實中有很多人都還不會包,我們90後,基本上都是父母包好送給我們吃。
有的甚至連粽子有幾種包法都不清楚,隻知道這個好看,那個好吃,今天就來給小夥伴們分享常見的幾種粽子包法,簡單好學,一分鐘包3個都不是問題。
包粽子之前我們需要準備好自己喜歡的材料,比如蛋黃、蜜棗、闆栗、花生等等,有一些講究的人家還會包一些水晶粽,可愛又軟糯,但最常見的還是肉粽,蜜棗這些,下面就來分享常見的3種粽子包法。
四角粽子包法解析
四角粽子常見的就是蛋黃餡、肉餡,曾經看到一個人包四角粽,裡面有3顆蛋黃,看到就讓人直流口水。
包粽子之前我們需要先把粽葉放進開水裡煮10分鐘(目的是讓粽葉變軟,這樣裹的時候不容易破而漏)。
取一片比較大的粽葉對折,将雙層的下邊向上折,用手壓實以後将粽葉打開,把糯米放進去,盡量把糯米放成一個長方形的。
糯米放好後将粽葉沒有米的地方折過來,用手将葉子的兩側捏下去,之後的粽葉尖端向一側折疊,最後用麻繩綁好就可以了。
一般我們包好的粽子都是放進大鍋裡面煮,如果是在城裡的話可以用高壓鍋,壓出來的粽子軟糯好吃。
寶塔粽子
這種粽子一般比較适合包蜜棗餡或者花生的,形狀就像寶塔一樣,非常好看。
取兩片粽葉交叉形成一個酒窩的樣子,将糯米填入粽葉,再取兩片粽葉分别加入左右兩邊,完全把糯米包住。
再取一片粽葉将頂部蓋住,之後将兩邊的粽葉分别向中心折,再将另外兩邊的夜尖分别向内折,用手緊緊捏住将粽子徹底翻過來,最後用繩子把對角捆好就行了。
不懂的小夥伴可以參考上圖,其實隻要多嘗試兩遍就能學會了,這種形狀的粽子相對來說比較複雜一點,你們學會了嗎。
在我們南方,最常見的粽子還得屬三角粽,簡單方便又很好包,而且可以包肉餡、蛋黃餡、花生餡、蜜棗等等。
我最喜歡的就是蛋黃和花生,蛋黃的吃起來鹹鮮,一口咬下去非常滿足,花生的相對來說比較清淡,但是有淡淡的清香味,非常好聞。
包法真的是超級簡單,手殘黨也能學會,取一片寬大的粽葉,卷成一個圓錐形狀,把糯米往裡面裝,上面的粽葉往下折,直到封住開口為止。
順着三角的邊将所有粽葉折好,然後用繩子把粽子捆好就可以了,這種粽子不像四角粽那麼大,也不像塔型粽那麼繁複,還不會包的夥伴看上圖。
這些粽子的包法小夥伴們趕緊收藏起來哦,端午節包粽子的時候說不定可以幫助到你。
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