中秋月蘇轼?大象新聞記者 徐戰方中秋節，你最思念誰，如果用一句話抒秋思，祈團圓，你最先想到哪一句？，接下來我們就來聊聊關于中秋月蘇轼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

中秋月蘇轼

大象新聞記者 徐戰方

中秋節，你最思念誰，如果用一句話抒秋思，祈團圓，你最先想到哪一句？

2022河南衛視中秋奇妙遊想到了蘇東坡，上演多語種合唱《千裡共婵娟》。

如果蘇轼活在現代，一定是頂流的“旅遊博主 美食博主”，他一生走過近200個城市，約有50餘種當代美食與其有關聯。某種程度上來說，正是他不遺餘力地推廣，賦予了中秋節“千裡共婵娟”的團圓寓意，也是他的瘋狂種草，讓我們體會到了“小餅如嚼月”的蘇式月餅，還有他嗜蟹成癖，即便在仕途不順之時，依然可以胸懷“不食螃蟹辜負腹”的豪邁與疏狂。

幾乎每一個中國人，都會與蘇東坡相遇，雖然他的名字隻是一個記憶，但他給我們的精神慰藉萬古不朽，他不經意間留下的隻言片語，成了我們最好的中秋禮物。

他讓中秋節的意義更為充盈起來

公元1076年，還沒有華為手機“捅破天”的技術，也沒有問天、天問等那麼多的衛星與空間站，中秋節的夜空隻有一輪圓月與漫天繁星。

就是在這平靜的夜空下，蘇轼在中秋節寫下了一首光照千秋的絕唱：《水調歌頭·明月幾時有》。

把酒問月，對影起舞。為官20載，因為王安石變法站錯隊，已近不惑之年的蘇轼先貶杭州，再貶密州，衣食俸祿一年不如一年。密州沒有杭州的山水與繁華，他去的時候又是兇年，就算整日忙于政務，作為太守生活也困苦到吃杞菊果腹的地步。在這樣一個皓月當空、萬裡清光的中秋之夜，蘇轼心潮起伏，思緒飛揚，他想到了自己漂浮不定的命運，想到了人間的悲歡離合，想到了天上的瓊樓玉宇，更想到了遠方的弟弟。彼時，父母與恩師均已離世，他與弟弟已經五年未見。所有的思緒堆積在一起，寫就了這首水調歌頭。

其實，中國自古就有賞月的習俗，中秋節成為固定節日是唐朝，在宋朝開始盛行。

唐朝的中秋節，賞月之風已從文人墨客落在尋常百姓家，王建《十五夜望月寄杜郎中》中說：今夜月明人盡望，不知秋思落誰家？點出八月十五日賞月的盛況，檢索全唐詩，唐朝的八月十五賞月詩共111首，出自65個詩人之手，但在詩人那裡多的還是張九齡望月懷遠的相思。

宋朝的中秋節多了一些觀潮、賞燈、聚會的熱鬧。然而，對于文人來說，最怕熱鬧之後的孤寂。晏殊曾感慨 “未必素娥無惆怅，玉蟾清冷桂花孤”的孤單，米芾也有“自有多情處，明月挂南樓”寂寞，但那麼多文人騷客寫中秋之月，還是蘇東坡的水調歌頭感情最為充沛，南宋胡仔《苕溪漁隐叢話》說：“中秋詞，自東坡《水調歌頭》一出，餘詞盡廢。”

某種程度上說，是蘇東坡“但願人長久”的期盼，讓中秋節的意義，變得更為充盈起來，以至于950年後，人們已記不清了大宋朝那段紛紛擾擾的曆史，卻依然對這首詞朗朗上口。就是不知道，如果讓那位有名的“J淺淺”的現代詩人也寫一首中秋，又會寫得多麼脍炙人口。

他筆下的“月餅”還沒有被過度包裝

中秋節，不得不提月餅，蘇東坡與月餅也有一段佳話流傳。

講究意趣的宋朝人，将風雅變成習慣，也将精緻生活普及到了方方面面。中秋時，他們會全家聚于一處，玳筵羅列，飲酒賞月，當然，也少不了蘇轼講過的一種“小餅嚼如月，中有饴與酥”的“月餅”。“宋月”就源自這個尤其講究精緻生活的朝代。

“小餅如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思淚沾巾。”蘇轼寫作這首詠小餅的小詩，正是中秋前後。從詩句“中有酥和饴”中，我們可以知道宋朝小餅裡面包有酥油、饴糖做成的餡，其實跟今天的月餅是差不多的。即便到了現在，蘇轼的老家四川眉山一帶，依然流傳一種号稱是蘇轼發明的“龍眼酥”的月餅。

“餅”在古代是一類面食的總稱，比如面條叫湯餅、索餅，饅頭叫蒸餅、炊餅，水餃叫煮餅，涼面叫溲餅等。古人祭祀需用面食，以“餅”祭月，在所難免，比如宋代宮廷過中秋時就吃“宮餅”“小餅”“月團”。

「月餅」一詞最早應見于南宋時吳自牧的《夢梁錄》裡。同樣著于南宋的《武林舊事》就曾記載：此時的月餅屬于市集上售賣的食品，而且多數都是蒸制的。今年熱播的電視劇《夢華錄》中，汴京熱賣的“果子”，就有點類似于“月餅”的形态，那時候的月餅還并非中秋節的專屬，而更像日常生活中的點心。

當然，宋朝的月餅也沒有那麼多華麗的包裝，沒有在包裝上燙金燙銀的技術，更沒有FSC認證的可降解紙張，3D打印的圖案就更不用說了，那時的“月餅”還是更為純粹的美食。

但現在的月餅就完全變樣了。比起端午節吃粽，月餅似乎更有“賣頭”，京式、廣式、蘇式，雙黃、五仁、豆沙，品類繁多，應有盡有。這還沒完，最近，上市公司、月餅生産基地、酒店老字号紛紛搭車元宇宙賣月餅。各大元宇宙數字藏品平台也推出了五彩缤紛的“數字月餅”，這些月餅打着“零糖零卡零脂”旗号，吸引了一批數字潮流玩家。現實世界裡天價月餅近些年由于監管趨嚴近乎消失，但“元宇宙”裡依然有不少天價月餅，在許多元宇宙商品交換平台上和場外交易群裡，一枚數字月餅叫價高達1萬元甚至數萬元。

不知道如果蘇轼活在現代，會不會覺得這樣的月餅已經變了味。

他是嗜蟹成癖的頂級吃貨

除了月餅，相信在這幾周，你就已經被各種“中秋好禮”刷屏了，螃蟹、茶葉、佳釀，全面打包你“舌尖上的中秋”，看起來五花八門，其實說到底也離不了飲食二字，這時我們看宋朝的伴手禮可就“洋氣”多了。

記錄東坡送禮的文字不多，但他曾在詩作中詳細描述過幾次給弟弟送香賀壽，以及與黃庭堅贈送帳中香的故事，如何制作，香氣如何都被仔細描寫下來，可見在宋朝，饋贈珍佳香品，甚至傳授獨家制香秘方，都被認為是真摯友誼的表現。

記錄東坡收禮的文字就更少了。嗜蟹成癖的他在《丁公默送蝤蛑》一詩中寫道：“堪笑吳中饞太守，一詩換得兩尖團。”太守指蘇東坡自己，“尖”，指雄蟹；“團”指雌蟹。

蝤蛑，在浙東沿海地區特指青蟹或者梭子蟹，其成熟期正在中秋前後。對于梭子蟹的美味，蘇轼是慕名已久，卻一直苦于囊中羞澀，不能一嘗滋味。不過丁公默，滿足了蘇轼的胃口。丁公默與蘇轼為同科進士，兩人還有親戚關系，交情甚好。蘇轼從徐州調任湖州太守之後，給丁公默寄詩一首，作為回禮，丁公默寄來了幾隻梭子蟹。蘇轼高興的不得了，當晚就吃個幹淨。

魯迅先生曾說過：“第一個吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士，誰敢去吃它呢？”曆史上第一個吃螃蟹的人，已經無法得知了，史料記載，在先秦時期，人們已經知道吃螃蟹了。但有史以來，那麼多吃螃蟹的人中，蘇東坡絕對算得上是一個頂級吃貨。

放眼整個中國古代史，蘇東坡是吃貨當中文學功底最好的，文學家中廚藝最高的，沒有之一。約有50餘種當代美食與蘇東坡有關聯，他本人至少在數十篇作品裡記錄過詳細的烹饪技法，直接點評過的食物/菜肴有近百種。他還是廚藝極高的吃貨，大概是曆史上首位開創了東坡肉、羊蠍子吃法的人。

隻可惜，由于高溫“烤”驗，今年的大閘蟹出現了蛻殼慢、個頭小、價格高等問題，而今年的中秋節恰恰來的特别早，遠早于陽澄湖大閘蟹的開捕日期，或讓陽澄湖大閘蟹缺席很多人的餐桌。不過，雖然陽澄湖大閘蟹恐缺席，但還有很多蟹頂着陽澄湖的招牌，甚至以蟹卡形式風靡禮品節，這算不算也是了作慰藉？

以前的車馬很遠，書信很慢，思念一個人隻能靠臆想。如果放到今天，蘇轼在密州，弟弟在齊州，就可以坐着高鐵直達，又或者直接視頻對話，可惜，蘇轼做不到，但是你能，在中秋佳節多聯系家人。

蘇東坡先生不僅在琴棋書畫詩詞歌賦上都有很高造詣，關鍵是他在人生逆境的處世态度更是留給我們最寶貴的精神财富。他的“人”與“文”不僅慰藉同時代的文人，還影響到每一個後世的中國人。

讀懂了蘇轼，也就讀懂了中秋。

這是蘇轼留給我們最好的中秋禮物。

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