一個人的午餐，不點外賣不将就，10分鐘搞定，鮮香開胃好吃到舔盤

現代人，随着生活節奏的加快，每天忙着工作，下班回到家都很累了，常常無心也懶得做飯，特别是離家在外的年輕人，在家時父母照顧得很周全，衣食不用愁，當一個人在外的時候就常常點一份外賣胡亂對付一頓。說實話，外賣的重油重口味都不利于身體的健康，而且也不便宜。

許多媽媽很用心地給家人制作一日三餐，可是當自己一個人在家吃飯時，就懶得動手給自己做飯，随便吃點湊合，其實我們一個人在家也要好好地吃飯，一個人也要過得精緻溫暖，這樣才是愛自己的表現，食物不僅能填飽你的肚子，還有着超乎想象的治愈力量，它能平複你的負面情緒，驅散你的寂寞孤獨，讓人充分感受着生活的幸福與美好、快樂與滿足！

我們家午餐也隻有我一個人在家吃，一個人的午餐雖然未必要正經八百地去做幾菜一湯，但也要做到美味又營養，每次做飯總會多出一些，所以第二天中午我一般都是吃隔夜飯居多，雖說隻是一碗隔夜米飯，我也能吃出很多的花樣，炒飯，燴飯，粥，點心，每天換着花樣做，簡單省時又不失營養。

今天的午餐就是用隔夜米飯做的，加了些配菜，像臘腸這些一般人家冰箱裡也都會有，雖說都是些家常菜，但合在一起做出來的味道卻讓人驚豔，米飯粒粒分明，吸取了臘腸的油脂，油潤好吃，加上黃瓜和胡蘿蔔的清脆，鮮美不油膩，開胃又好吃，不到10分鐘就能吃上，曬朋友圈，被網友稱為剩米飯的神仙吃法，做法分享給大家，如果家裡有剩米飯的一定要試試哦！

【材料】：剩米飯1碗，黃瓜1根，胡蘿蔔半根，臘腸1根，雞蛋1個，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖适量，油适量

【做法】：1、準備好材料，剩米飯1碗，黃瓜1根，胡蘿蔔半根，臘腸1根，雞蛋1個，配菜可以自由搭配，自己喜歡吃什麼就用什麼。

2、先把剩米飯處理下，米飯中加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，适量糖充分拌勻，讓米飯都裹上料汁，老抽用來上色，如果不喜歡也可以不用。

3、黃瓜洗淨切成小丁，胡蘿蔔去皮洗淨也切成小丁，臘腸洗淨切薄片，雞蛋打入碗中，加入少許料酒和鹽攪打散。

4、鍋中倒入适量油，倒入蛋液滑炒成小塊後盛出。

5、鍋中再倒少許油，放入臘腸煸炒出香味，有油脂滲出。

6、放入胡蘿蔔翻炒後再把黃瓜丁一起放入鍋中。

7、炒勻後把處理好的米飯倒入鍋中，一起翻炒均勻後把炒好的雞蛋放入鍋中。

8、把雞蛋碎和所有食材一起翻炒均勻後就可以關火。

9、炒好的米飯粒粒分明，吸取了臘腸的油脂，油潤好吃，加上黃瓜和胡蘿蔔的清脆，鮮美不油膩，開胃又好吃。

【小貼士】：

1、米飯最好像我一樣先把調料放入拌勻，這樣炒出來的米飯不僅色澤好看，味道也均勻。

2、臘腸要放鍋中把油脂煎出來，這樣吃起來會更香，也不會油膩。

3、黃瓜不要和胡蘿蔔一起放入，要等胡蘿蔔炒至斷生再放，不然口感不脆爽了。

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