
它來了它來了 ! 最近火大街的無骨雞爪,我終于按耐不住,小試牛刀一下 買了43塊錢的雞爪,大概兩斤半這樣子 。一家四口人,所以做得比較多了 。雞爪去骨的時候,真的是折磨我指甲一直不停的在做美甲,變得很軟,直接去骨去到指甲裂開,但是吃的時候還是很快樂!外面賣的真的好貴 ~哈哈哈哈哈
By 食之有味i

1、雞爪泡水去血水(看個人情況,我早上買回來泡到下午)

2、去掉它滴腳趾甲 (盡量頭都剪了,好去骨)

3、如圖 給他們做完指甲啦

4、姜片放進去,開始焯水 (焯完水,洗幹淨)

5、加入蔥結,大火煮開,轉小火,蓋鍋蓋悶煮10分鐘

6、煮好将雞爪放入涼水中,不停的沖涼水!!!注意這個時候雞爪皮軟的,容易爛哦!

7、然後放入提前凍好的水裡面,(盡量早點放進去冰,我突然想做臨時冰的)涼了之後雞爪皮就開始有點脆了。

8、涼了之後蓋保鮮膜放入冰箱速凍

9、速凍出來!雞爪就脆脆的啦!!很好脫骨

10、這是我人生第一個無骨雞爪哈哈哈哈

11、用刀按順序在每個雞爪上劃一刀

12、大骨這裡也劃一刀

13、然後理出骨頭 (也可以用牙簽來進行肉骨分離再用手理出骨頭)

14、慢慢剝,耐心剝哦!加油!

15、像這樣!慢慢嘗試,多留點脆骨在上面~

16、一個下午不停的剝啊剝啊 中午 剝完了得到了他們

17、半個檸檬、一個百香果、食量姜絲、蔥頭、四分之三洋蔥、100g裝的 半包泡椒(泡椒水全加)、小米辣4個、蒜末适量

18、生抽4勺(慢慢加調适合自己的味道)

19、椒麻油2勺

20、3-4勺 慢慢試味道

21、蜂蜜水 6勺 後面不夠可以自己再加 酌情

22、自制的紅油辣椒 适量

23、攪拌好 (可以自己提前弄好,雞爪入骨完就放進去)

24、所以!它來了它來了!

25、辛苦剝的 慢慢吃

26、(⊙o⊙)哇 愛了!

27、檸檬用鹽搓一下哦
不吃辣的小夥伴省去辣椒步驟就ok了。泡椒水可以适量放~香哦! 大家快沖吧!!白天泡來晚上追劇哈哈哈哈哈 對于調味,可以開始少量,後面覺得有差味道再慢慢加哦!
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