羅湖萬象城又開新店了

28年潮州菜“潮江春”開了一間“春江潮”

還能在Mall裡吃到暖暖的

東北殺豬菜 | 日式嫩燒牛舌芯

川味燒椒鳝段 | 京味手切羊肉

...

這個Mall的北歐聖誕季開始了

/// 又開新店了 ///

28年潮州菜新品牌春江潮

“春江潮”是28年老牌潮州菜“潮江春”旗下的高端品牌，開在了萬象城二期，主打潮粵菜。

- 經典潮州菜 -

一直專攻粵菜和潮州菜，普通的湯底都是用老母雞、大骨等食材每天熬制4小時，食材滿滿一鍋，看的出這是廣東人對湯的追求和鐘愛。

新店有6間包間，包間以潮州6大景點而命名。

【店名】春江潮

【地址】萬象城二期S248/S249

【人均】150元

【電話】0755-82328113

/// 5家當地熱乎菜 ///

東北菜遼河渡口

- 東北殺豬菜 -

殺豬菜是東北的經典炖菜，每逢年關，東北農村都會設宴殺掉一頭年豬，然後用年豬的各部位做成炖菜，預示要過新年了。

東北的酸菜、東北的粉條，再加五花肉和豬血腸一起炖煮，湯汁酸酸的很開胃，地道的東北風味。

- 高壓牛肉 -

将内蒙的大塊牛肉、土豆、豆角和北方的大料一起放進高壓鍋壓10分鐘，鍋内的高溫将大料的特有香味融入了牛肉裡，土豆和豆角已經變得非常粉糯。

- 秋蟲草炖土雞 -

秋蟲草産自北方，和土雞一起文火慢炖4個小時，味鮮暖身子。

- 蟹田大米 -

遼河渡口的米飯會随着季節而變化，現在用的是蟹田大米，将螃蟹放入稻田一起養殖，形成水稻護蟹、蟹吃蟲餌的健康食物鍊，出來的大米顆顆飽滿。

【店名】遼河渡口

【地址】萬象城三樓N303A（彙豐銀行樓上）

【人均】150元

【電話】0755-82338299

日式胡同焼肉

來自台北的日式燒肉店，每天烤肉之前，師傅都會在手上撒上一層椒鹽，然後親自泯一下，是用于品測今日椒鹽的鹹度與顆粒狀态，根據味道适當調節用量。

- “霧氣缭繞”的嫩燒牛舌芯 -

牛舌芯取自牛舌的中後段部位，兩條牛舌才可以出品一份牛舌芯，所以甚是珍貴，連盛裝的器皿也用了專屬的“霧氣寶箱”。

牛舌芯必須放置烤爐的外圍，用溫火慢烤，中間不可以出現按壓牛肉的操作，防止肉汁外流，直至烤到外皮呈金黃色。

内部的肉汁和溫度将牛舌芯撐得很飽滿，咬下去能感受到肉汁的流出，口感比普通的牛舌更有彈性叫嚼勁。

- 需要大火鎖汁的肋眼牛排 -

選用美國牛肉，将肋眼牛排放置烤爐溫度最高的區域，牛肉雙面翻烤，用大火瞬間鎖住肉汁，5-7分熟是最好的口感。

還有肉類的專屬佐料，檸檬汁、蔥花和洋蔥的組合可以解膩。

- 蘸一蘸鮮蛋黃的壽喜燒 -

烤之前抹了一層專屬烤醬，溫火烤一面即可，吃之前蘸一蘸鮮蛋黃，口感很順滑。

我更喜歡坐在吧台，喝着清酒，和來自台灣的烤肉師傅聊聊天。

【店名】胡同焼肉

【地址】萬象城二期二樓S266

【人均】360元

【電話】0755-22270270

川菜蓉 悅

在深圳開了7年的川菜，店裡的設計是以“鳥籠”為元素，這次還帶來了店裡前十的暖呼菜。

- 店裡前十的燒椒鳝段 -

燒椒鳝段是店裡排名前十的單品，黃鳝在稻田裡喂養，切成段味道更容易入味。上層覆蓋着一層青椒和青花椒，上桌前再澆上一層熱油，滋滋啦啦的在石鍋裡沸騰。

- 花膠脆米泡飯 -

老母雞和鮮蝦熬制的湯底，再加入米飯和炒過的米飯，吃起來能嚼到脆脆的飯粒，石鍋可以長時間保持泡飯的溫度，喝起來暖暖的。

- 新菜-剁椒蹄花 -

剁椒蹄花是剛出的新菜，蹄花在蒸鍋蒸15分鐘，筷子輕輕一撥，上層的皮質就可以脫離骨肉，口感并不會膩，再撒上一層剁椒，菜汁和蹄花都是香辣辣的。

【店名】蓉悅

【地址】萬象城一期4層468

【人均】120元

【電話】0755-22216888

京味梧桐Plus

- 籠蒸手切羊 -

選用羔羊的肩胛肉，這個部位運動量大，肉質細嫩且肥瘦均勻。在蒸籠蒸40分鐘，出鍋後熱氣騰騰，肉厚卻不柴，即使不調料，也能吃出羊肉的鮮味。

蘸料有京式吃法的蒜泥汁和韭菜花，還有西北經典的孜然辣椒，相比經典我個人更喜歡京式蘸料。

- 松露鮑魚焖雞 -

雲南的松露、大連的鮮鮑再搭配山藥和清遠雞，一起焖煮出來的汁水濃郁，鮑魚和雞肉上都裹着一層湯汁。

除了京菜，還可以吃到川菜、魯菜等菜系，環境也适合商務宴請。

【店名】梧桐Plus

【地址】萬象城三樓N303B（彙豐銀行樓上）

【人均】382元（10%-15%服務費）

【電話】0755-86691686/0755-86651686

江浙菜江南廚子

經典的江浙菜餐廳，江浙風味的麻辣牛肚讓我辣出了一身汗，辣味越煲越濃郁，還出了糯米山藥和羽衣甘藍等新菜。

現在店裡還有江浙小市集，能買到許多當地的一些特産，例如黃岩蜜桔、桂花幹等。

【店名】江南廚子

【地址】萬象城一期4層499

【人均】140元

【電話】0755-882691688

/// 還有這些人均不過百的店 ///

/// 每年1次的聖誕裝置 ///

一年一次的萬象城聖誕月，今年的主題是北歐風的聖誕屋。2棵聖誕屋子樹分布在一期的中庭和二期的廣場。

/// 14年的Mall ///

今年是羅湖萬象城的第14年，今年聖誕節還推出了聖誕活動。

= 萬象城聖誕活動 =

①“88團100”購嗨購券

購券方式：可在深圳華潤萬象城小程序等平台獲得

②2018年終積分兌獎

12月22日-12月24日，萬象會銀卡及以上會員可獲得10倍積分。

③名品折扣五折起

12月22日-12月24日，全場名品折扣5折起，活動方案以場内活動折頁或品牌店面公告為準。

④聖誕禮品随機抽

12月19日-12月21日，可在“一點萬象”app參加萬象城活動

⑤刷指定銀行信用卡，可獲得禮品

12月22日-12月24日，刷指定銀行卡可獲得“禮上禮”，具體活動以各銀行實際内容為準

⑥聖誕劇場

可在小分隊後台回複“聖誕劇場”獲得節目單

#活動詳情可在深圳華潤萬象城官方微信查詢#

廣告 ｜ 深圳華潤萬象城

作者丨Ocean

攝影師丨joyann

深圳華潤萬象城

【地址】

羅湖區深南東路5001号

深圳地鐵1号線大劇院站C出口

【營業時間】

周日-周四 10:00–22:00

周五-周六 10:00–22:30

戳這，看《90歲阿婆的小攤,這種店深圳不多了》

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