生蚝的做法大全碳烤-tft每日頭條

生蚝的做法大全碳烤

健康更新时间:2025-02-06 15:32:02

生蚝的做法大全碳烤（有愛暖心冬日必備養生菜）1

烤生蚝相信很多人都喜歡，我也不例外，我老公特别喜歡，去外面也吃過很多家，不是肉少就是料味道不夠，今天我就把自己常用的制作方法分享出來，即使出攤都可以的！

By 芸淡瘋晴

用料

生蚝 30個左右
蒜末 150克
小米椒 3個
不辣的紅辣椒 5個
糖小朵零卡糖 5克
鹽适量
釀造醬油兩小勺
蚝油一小勺
黃豆醬一小勺
花生油适量

做法步驟

生蚝的做法大全碳烤（有愛暖心冬日必備養生菜）2

1、鍋裡放油燒熱，把一半的蒜末倒入翻炒，這裡用中小火

生蚝的做法大全碳烤（有愛暖心冬日必備養生菜）3

2、等炒的有些金黃的時候把剩下一半蒜末也倒進去

生蚝的做法大全碳烤（有愛暖心冬日必備養生菜）4

3、辣椒末也倒進去翻炒

生蚝的做法大全碳烤（有愛暖心冬日必備養生菜）5

4、加入5克糖小朵零卡糖

生蚝的做法大全碳烤（有愛暖心冬日必備養生菜）6

5、倒入釀造醬油，

生蚝的做法大全碳烤（有愛暖心冬日必備養生菜）7

6、加入一點點鹽，因為釀造醬油比一般的勾兌的醬油更鹹，所以鹽隻要一點點就可以

生蚝的做法大全碳烤（有愛暖心冬日必備養生菜）8

7、來一小勺黃豆醬

生蚝的做法大全碳烤（有愛暖心冬日必備養生菜）9

8、一小勺蚝油

生蚝的做法大全碳烤（有愛暖心冬日必備養生菜）10

9、小半碗水，中火繼續翻炒，等鍋裡湯汁隻有少量時關火，這時候蒜蓉醬就好了

生蚝的做法大全碳烤（有愛暖心冬日必備養生菜）11

10、生蚝每個都要放蒜蓉醬

生蚝的做法大全碳烤（有愛暖心冬日必備養生菜）12

11、烤箱提前預熱170/200度，烤大約14分鐘，時間可以調整，具體看生蚝大小，我的生蚝中等個頭。

生蚝的做法大全碳烤（有愛暖心冬日必備養生菜）13

12、時間不能太長不然成品湯汁少，又老，不嫩！

生蚝的做法大全碳烤（有愛暖心冬日必備養生菜）14

13、我是分了兩批烤的。

小貼士

蒜蓉醬是微辣的，不吃辣就把小米椒全換成不辣的紅辣椒，喜歡吃辣的朋友們就多放兩個小米椒。這個配方的蒜蓉辣醬可以烤60個左右

生蚝的飲食禁忌

如果牡蛎不新鮮，容易引起食物中毒。

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