小乳鴿炖栗子?推薦: 廣東省中醫院臨床營養科,下面我們就來說一說關于小乳鴿炖栗子?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
推薦: 廣東省中醫院臨床營養科
主要功效:益氣健脾,補腎強筋
推薦理由:深秋漸凍,不宜大補,平補當宜
材料:栗子200克,乳鴿 2隻,蟲草花(幹)20克,生姜2片(2~3人份)。
烹調方法:把乳鴿洗淨斬件,栗子去殼和皮,切成兩半,蟲草花稍沖洗。把所有備好的材料放入炖盅内,加水600~800ml,炖1.5~2小時,加鹽調味即可。
網絡配圖(圖文無關)
湯品點評:
秋冬是适合進補的季節,但是廣州的冬天來得總是特别晚,所以到了金秋10月還是不太冷。那麼在這個時候就适合平補,而不适合大補了。說起平補,比較适合的就是一些藥食兩用的材料,我們這裡選擇了有補腎益脾作用的栗子,以及一些有助增強免疫力的蟲草花。蟲草花自帶香氣,所以炖出來的湯也自有一股香氣。乳鴿也是一種補氣益腎的食材,與栗子相配,雖平和,但功效倍增。
來源:廣州日報
編輯 李帥
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!