鳜魚也叫桂魚，是有名的肉食性兇猛淡水魚類，以捕食小雜魚及水中昆蟲為主。鳜魚口大齒利很貪吃，喜流水活食，有白天卧穴的習慣。鳜魚在我國分布很廣，江河湖庫中都可以看到它的蹤影。鳜魚生長速度快，是我國的主要經濟魚類之一，更是廣大釣者喜歡垂釣的目标魚種。

一年四季除冬季外雖然大部分時間均可釣獲，但垂釣旺季是3-5月和9-10月份，也就是漲水和退水的季節。

釣點選擇

垂釣鳜魚，釣點要選在水流湍急，水底布滿亂石或堆砌岩石以及有岩縫、溶洞構造的地方。這是因為岩石不僅是蚌、螺、蚬等甲殼軟體動物聚集栖息的地方，而且也是河蝦的集散地，密集的河蝦為鳜魚提供了豐富的天然餌料，必然會引來成群結隊的鳜魚在此活動覓食。垂釣鳜魚，也可在橋墩、橋孔、伸延至水中的堤壩兩側、江河湖庫的溪流入水處、水流平緩的河灣、水草密集處下鈎，這些地方魚蝦衆多。

鳜魚經常隐蔽在水生植物的枝蔓和根部，或潛伏在水下的土坎、涵洞旁，或藏身于亂石溝縫間，像塊石頭般一動不動，并憑借其身上的斑塊來迷惑其他魚類，讓它們失去警惕性。當過往的魚蝦遊至近旁時，鳜魚就會突然猛撲過去講它們咬住。尤其是在亂石堆砌的石壩旁邊是垂釣鳜魚的絕佳釣點。

在亂石成堆的河灘上，釣者站在岸邊垂釣，應選擇水下最陰暗、看似最細小的縫隙，将鈎餌垂直投入窩點。釣竿輕輕點動，如果有魚咬鈎，手感反應會很強烈，此時應放松幾秒鐘，等待鳜魚将鈎吞進去，鈎牢了再揚竿。如果沒有反應，說明此窩中無魚，應盡早另外選擇釣點。

不少人認為隻有在渾水中才比較容易釣到鳜魚，其實并不完全是這麼回事。如果釣者對鳜魚的生活習性比較了解且釣魚時方法使用得當，在清水中同樣能夠釣得到鳜魚。

釣具、釣餌選擇

垂釣鳜魚時，釣具應選用中硬調竿，竿長以4-6米為宜，要求質地堅固重量輕。魚鈎選用鈎門較寬、鈎條粗細适中的中鈎型，釣線宜選用0.3-0.4毫米直徑的高強線。線宜長些比竿長1米以上為宜。可以不用浮漂，墜應重些，墜下鈎為宜，單鈎雙鈎均可，也可用串鈎。

垂釣鳜魚，以活蝦小雜魚泥鳅做釣餌為最佳，蝦以個體中等為佳。在挂鈎時，可以将鈎尖在泥鳅或者小雜魚的背部肛門處刺入，不要傷及魚蝦的脊骨，仍然處于活體狀态，注意不要把活餌内髒弄破溢出。在鳜魚經常活動的亂石堆或者石洞處下鈎，手握魚竿讓活餌在水底作緩緩遊動前行的樣子。潛伏在此處的鳜魚會很容易發現鈎餌，就會迅速吃食。當感到竿梢下端有震動時，應迅速提竿為好，不需要遛魚。這種釣法一般不可用浮漂鉛墜。提竿的時機必須把握好，太遲則餌鈎吸入太深有時很難取出來。

釣法選擇

我們也可以将鈎餌輕輕投入水中落底之後，将釣線繃直慢慢地向上提動一段距離，通過人為活動鈎餌的方法讓鳜魚覺察到有餌可食。如果幾十秒鐘沒動靜再向上提動，就這樣讓鉛墜牽着魚餌慢慢遊動。上升的過程中沒有動靜就沉入水底繼續往上提升，憑借手感釣者如察覺魚兒在咬鈎，可随即揚竿将魚甩上岸來。

我們還可以采用多竿施釣：将鈎餌挂好投入釣點，收緊線後将釣竿固定在岸邊，在竿梢處裝上鈴铛，魚兒咬鈎鈴聲就會突然響起。如果竿梢明顯下彎或者鈴聲震動強烈時，要立即揚竿收線将魚甩上岸來。

我們還可以通過打窩的方式引誘小魚小蝦在釣點覓食，這些小魚小蝦便會吸引衆多鳜魚前來聚集，然後釣者即可挂上鈎餌等待鳜魚咬鈎。在此期間，釣者可以上下輕輕提動漁線或者左右移動，讓鈎餌始終處于活動狀态，引誘鳜魚前來咬鈎。

注意事項

鳜魚咬鈎的動作十分迅速，經常是張口便猛咬，咬住便會毫不猶豫地吞下去，因此便沒有了送或拖的動作。當感覺到竿梢有拽動感時，等上五六秒鐘待魚将餌鈎吞牢時揚竿為最好。

小貼士

鳜魚後背的魚鳍非常的堅硬，在摘魚時釣者千萬要小心，防止被鳜魚鳍腺刺傷中毒。最好戴上手套，将魚平放在地面用腳踩住，再趁機将鈎取出來，如果不小心被劃傷就會出現紅腫流血現象，此時可以在鳜魚的肛門處像擠奶一樣擠出乳液狀透明體，塗抹在傷口處會有奇效，馬上就會止血止疼。

技巧學會了，魚也釣上來了

下面讓小編來教教你怎麼烹饪吧

孕中期家常菜熱菜蒸補鈣

步驟：

1、剖魚：将魚肚破開取出内髒及鰓用，流水清洗魚身去除血污，瀝幹水；

2、在兩面魚身上劃幾道平行刀口，抹少量鹽切幾片姜插入刀口中和魚身中，再倒少許白酒抹勻，放置10分鐘；

3、同時再将蔥先切成5厘米長段，再将段切成絲，餘下的姜也切成細絲，備用；

4、鍋内水燒開，放上蒸架放上裝魚的淺碟，關蓋蒸6-8分鐘，待魚眼突出，魚肉略漲大，表示魚已熟，可關火；

5、蒸好的魚将碟中汁水倒去，可保證魚肉和汁水不腥，将切好的姜絲與蔥絲均勻撒在魚身上，鍋内倒入油，加熱至微微冒煙；

6、将熟油均勻淋在放有蔥姜的魚身上，立刻可以聞到蔥香。鍋内倒入10毫升的生抽再加30毫升的清水加糖加鹽，糖與鹽溶解後，待汁水沸騰可關火将上步的調味汁淋到魚碟中即可；

注意：

1、蒸魚時一定要等鍋内水燒開後才放到蒸架上，蒸的時候保持大火；如果有專用的蒸魚醬油可直接代替後幾步的汁水制作，直接淋在魚上；

2、桂魚清洗時要注意，背鳍前半部為硬棘且有毒素，不要刮傷手；

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