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通州區純野生甲魚有什麼營養

健康更新时间:2024-10-07 14:29:10

通州區純野生甲魚有什麼營養（野生甲魚俗稱團魚）1

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野生甲魚由于生長環境較嚴酷、食料不是太充裕加之濫捕濫殺，處于自生自滅狀态，其增重速度明顯偏慢，成長期較長，一般是人工養殖期限的三至五倍，

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但野生甲魚的食料種類豐富，長期食攝多種餌食，積累多種礦物質和微量元素，活力強，營養豐富，滋味鮮美口感好。

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而人工養殖甲魚，在上述諸方面與野生甲魚有明顯的區别。在人為營造的模拟适宜溫度、濕度和光照等條件下，超負荷飼喂人工配比的混合餌料，有的甚至利用添加專門生長素之類的手段，促使甲魚苗在短期内快速育肥增重，成為溫室裡長大的一族，其活力、營養價值和口感遠不及野生狀态中的甲魚。

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甲魚,俗稱團魚、水魚、鼈和王八等,卵生爬行動物,水陸兩栖生活。甲魚肉味鮮美、營養豐富,有平肝熄風,清熱養陰,軟堅散結的效果。

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甲魚是餐桌上的美味佳肴,而且是一種用途比較廣的滋補中藥材料。

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養殖甲魚與野生甲魚的區别主要有4點:1、從甲背顔色看。野生甲魚有灰黑色、土黃色、褐底黑斑色等,而養殖甲魚則多呈黑中透綠色、黃中帶綠色、綠青苔色等。

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2、從甲背外表看。野生甲魚甲背光潔平整,皮薄均勻,有蠟質光感,可隐現甲殼輪廊。而養殖甲魚甲背皮略厚,疣粒粗糙且無光質感,像蛤蟆皮不易看出甲殼輪廊。

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3、抵壓腹甲。野生甲魚腹軟骨彈性強度較大,用手指抵壓反彈力大。而養殖甲魚腹部軟骨彈性弱,用手指抵壓,感覺軟塌,反彈無力。

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4、從體狀外形看。野生甲魚由于長期自然狀态辛勞覓食,形體驕健,略顯扁平,肌肉緊實。而養殖甲魚就顯體态雍腫,肥厚笨拙,肌肉松軟。

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功效作用甲魚在全國湖泊、池塘、水庫、三角灣和流動緩慢的河裡都有分布。

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其味道鮮美，營養價值極高，富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素。還具有諸多滋補藥用功效，可清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化、肝脾腫大、小兒驚痫等有療效。

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1.降壓降脂甲魚中含有亞油酸，能緩和減輕膽固醇沉積、防止動脈硬化。有很好的淨血作用，對高血壓、冠心病患者有益。

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2.預防貧血甲魚中含有鐵元素，能旺盛造血功能，對于患有肺結核、貧血、體質虛等病症的患者有一定的輔助療效。

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3.養顔護膚龜闆膠是大分子膠原蛋白質，其甲殼做成的龜闆膠含有皮膚所需要的各種氨基酸，可以養顔護膚。甲魚含有維生素E，能抗氧化、防癌、延緩衰老，能滋潤肌膚和減少皺紋。

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4.增強免疫甲魚内含有多種營養元素，能增強人體的抗病毒能力，還能調節内分泌功能。

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5.補虛壯陽甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”。食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

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6.抗癌抑癌甲魚肉和其提取物能預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等，能防治因放療、化療引起的虛弱、貧血等症狀。營養價值甲魚所含蛋白質比雞蛋高30％，是牛奶的4倍以上，富含優質不飽和脂肪酸和亞油酸，類似植物油脂，維生素種類較多；還含磷脂酰膽堿、糖類、膽堿，以及鈣、磷、鐵、鉀等成分。

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1、甲魚中的多不飽和脂肪酸的含量很高，對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等症有良好的預防和治療作用。還具有護膚美容的功效。

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2、甲魚中含有抗血管衰老的物質——烯戊酸，常吃甲魚能有效抗衰老。 3、甲魚中富含龜闆膠，龜闆膠是大分子膠原蛋白質，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養顔護膚、美容健身之效。

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4、甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的内分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

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