冬瓜很多人都知道具有利尿的作用,今天講一下冬瓜對痛風患者的益處。
冬瓜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦物質元素等營養成分,不同産地的冬瓜營養成分略有差異。
冬瓜維生素中具防治癌症效果的維生素B1,礦物質元素有鉀、鈉等,含鉀量顯著高于含鈉量,屬于高鉀低鈉蔬菜,對腎髒病、高血壓、浮腫病患者大有益處。
且冬瓜不含脂肪,而含有丙醇二酸,這種物質能使體内糖類轉化為熱量,而不是變成脂肪,從而防止脂肪的堆積。
冬瓜中的含水量高達96%,所以有利尿效果,具有促進尿酸排出的功效。每日推薦100~150克為宜。
搭配食譜蝦仁炒冬瓜(2人份;嘌呤含量約77毫克)
材料:蝦仁50克、冬瓜250克、鹽2克、蔥花适量。
做法:蝦仁和冬瓜洗淨備好,冬瓜切片。鍋中倒植物油燒至7成熱,蔥花爆香,放入冬瓜塊和蝦仁,加入适量的水煮熟,用适量的鹽調味。
《完》
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