老話說：“居安思危，思則有備，有備無患，敢以此規”，這幾年時不時突如其來的特殊情況，給不少家庭帶來的物資短缺，是很讓人發愁的。為了不出現一家人沒菜吃，沒東西用的窘狀，不少人會在超市裡大量采購，有用沒用的東西都要買上一大堆，但如果不合理規劃，瞎胡亂采購，不但浪費錢，買來的東西也不實用，對居家也起不了太大的幫助。科學的囤貨，隻買對的東西才能少花錢多辦事，家人也過得更安心。

分享一些囤貨中常見的問題，還要記得“3少囤，4多囤”，無論什麼時候都要理性對待。

每次發生什麼事情，總是有人囤調味料，尤其是鹽，這是不對的。鹽雖然是礦物質，沒有保質期能永久保存，但鹽的用量是很小的，膳食指南建議每人每日攝入6克鹽，一包鹽一般在300克-500克之間，也就是一個人差不多兩三個月才能吃一包鹽，若一家3口人，一個月也就消耗一包鹽左右，千萬别成箱成箱的買。

另外還有醬油、醋、味精等常見的調味料，要計算一下平時的用量，準備1-2個月的用量就足夠了，買得太多意義不大，想換個口味也難。有多餘的錢，不如多買些調味料的品種，如料酒、蚝油、花椒粉、咖喱粉、火鍋底料等，空閑的時間正好能展現一下自己的廚藝。

紙巾、垃圾袋、衛生巾等也是囤貨的“重災區”，這些東西都要預估一下家庭的用量，不用買得太多，别過了大半年了還在角落裡吃灰。同樣種類要盡量的多一些，從沐浴露、洗發水到牙膏牙刷，家庭有小朋友的也要提前準備尿不濕、幼兒奶粉等。

囤菜是必要的，但囤菜的時候要考慮不同菜的存儲時間，如生菜、香菜、豆腐、菠菜、芹菜、韭菜、西藍花、香蕉、桃子、猕猴桃等食材的存儲時間就很短，不适合大量購買。即便是放入冰箱中冷藏，也僅能延長一倍左右的存儲期，時間長了同樣還是會出現腐壞、枯萎的情況，吃不完就浪費掉了。

很多人碰到事喜歡囤方便面，但這東西吃多了實在吃不下，搞的人一點食欲也沒有，可以試着多囤一些各種各樣的罐頭、預制菜類，不但簡單方便，還能吃到各種各樣口味的菜品，拯救廚房新手，提升生活質量，另外罐頭和預制菜的保質期都極長，不怕放變質。

家裡的一些肉類食材買多了，也可以制作成菜品，如紅燒排骨等放冰箱中冷凍，吃的時候熱一下就行，口感如同罐頭，可延長食材的可食用期。

奶制品能補充豐富的營養，尤其是家裡有孩子的，囤一些純牛奶、酸奶是有必要的，家裡人多的話，一箱奶也就隻夠喝幾天的，可以多買一些，但要注意别買保質期短的巴氏鮮奶，選擇保質期長的常溫奶，營養略微差一些也是可以接受的。

大白菜、蘿蔔、土豆、洋蔥、山藥、蓮藕、紅薯、南瓜等這些耐儲存的蔬菜一定要多囤一些，放上個把月是沒問題的，另外幹香菇、幹海帶等幹菜類也要準備一些，随時可以調劑口味。

豆類是粗糧，不但營養豐富，而且能做成各種不同的美食，熬粥，做豆漿，當主食都可以，幹燥的環境下，豆類的保質期也是特别的長，并且很難出現生蟲、發黴等情況。條件允許的情況下，豆類還可以在幾天之内發成豆芽，享受美食的同時讓你體驗種植的快樂。

還有一些經驗之談，實用性也很高，分享給大家。

1、預留足夠的嗜好類，喜歡煙、酒、咖啡等嗜好品的朋友，一定要備足貨，這些東西在居家期間可是買不到的。

2、預留足夠的醫藥用品，家庭常用藥，口罩、體溫計、酒精、碘伏、幼兒和老年人的常備藥都要準備齊全，以備不時之需。

3、預留足夠的寵物用品，家裡養有寵物的，寵物的口糧、貓砂等都要考慮周全，特殊情況發生時，是沒有人會在意它們的，寵物們能依靠的人隻有你。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關注我，享受舒适生活不迷路。

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