奶豆腐的家常做法?【用料】:内蒙古奶豆腐1塊(約400g) 雞蛋清4個 澱粉100g 油适量 白糖适量,我來為大家科普一下關于奶豆腐的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
【用料】:内蒙古奶豆腐1塊(約400g) 雞蛋清4個 澱粉100g 油适量 白糖适量
将奶豆腐從冰箱内取出,放入保鮮袋,入微波爐高火2分鐘
取出,趁熱切成1cm*1cm的小塊
蛋清放在無水無油的不鏽鋼容器内,用電動打蛋器高速不間斷打發至放入筷子不倒的狀态
取一個平底盤子,撒入幹澱粉,将奶豆腐每面都均勻的沾裹上一層澱粉後将多餘的澱粉拍掉
内蒙古特色小吃,小奶鍋内注入2/3滿的油,中火加至7成熱後,用筷子将奶豆腐塊蘸進蛋清中,使蛋清均勻的包裹在四周,放入油鍋内炸,稍微膨脹後迅速用筷子翻面,開大火炸至金黃即可撈出瀝油
将所有的奶豆腐炸好後放入盤子内,撒少許白砂糖即可
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