炒雞蛋加澱粉有什麼作用?炒雞蛋加澱粉可以讓炒出來的雞蛋更加的蓬松、嫩滑,而且這樣做還可以讓雞蛋在炒的時候更容易定型,還能減淡雞蛋的蛋腥味,我們隻需要在打散雞蛋以後,往雞蛋液裡面加澱粉就可以了,下面我們就來聊聊關于炒雞蛋加澱粉有什麼作用?接下來我們就一起去了解一下吧!
炒雞蛋加澱粉可以讓炒出來的雞蛋更加的蓬松、嫩滑,而且這樣做還可以讓雞蛋在炒的時候更容易定型,還能減淡雞蛋的蛋腥味,我們隻需要在打散雞蛋以後,往雞蛋液裡面加澱粉就可以了。
炒雞蛋做法介紹:準備材料,雞蛋3個、蔥蒜、鹽、料酒、食用油各适量。
将雞蛋打碎放入器皿中,加入蔥花、鹽、料酒攪拌均勻;
将油倒入鍋中微熱至六七成,将蛋汁倒入鍋中翻炒即可。
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