大家好，這裡是天天食譜記，夏天天氣熱沒胃口，推薦6道家常開胃湯，補充營養更健康，開胃易吸收，建議常給家人喝，簡單易操作，一學就會了，趕緊收藏學習一下吧！

1、海鮮菇洗淨，切成小段，豆腐切成小塊，火腿切成小粒，大蒜切成片，小蔥切成蔥花，全部放一邊備用。

2、起鍋燒油，放入蒜片爆香，加入海鮮菇翻炒出水，然後再加入一碗清水。

3、煮開後加入火腿腸、豆腐繼續煮開後加入适量食鹽，攪拌均勻。

4、碗中打入雞蛋，攪拌成蛋液，倒入湯中，快速滑開。

5、最後撒上蔥花即可開吃。

1、冬瓜去皮切成片，火腿切成片，香菇切成片，大蔥切成片， 小蔥切成蔥花備用。

2、 起鍋熱油，放入切好的大蔥爆香，然後再放入香菇片炒軟， 然後再倒兩碗清水繼續煮。

3、大火煮開後， 放入冬瓜和火腿繼續煮開，然後轉小火繼續炖煮十分鐘左右。

4、最後放适量的食鹽和白胡椒粉，攪拌均勻撒上蔥花即可。

1、牛肉洗淨切成丁， 胡蘿蔔去皮切成小片，西芹切成丁，包菜切成小塊，西紅柿去皮切成丁，土豆去皮刀滾刀切成丁，臘腸切成小塊備用。

2、牛肉冷水下鍋，煮開後撈出過冷水， 然後再次放入鍋中大火煮開，轉小火慢煮兩小時左右。

3、鍋洗幹淨擦幹，放入适量食油和淡奶油，加熱至淡奶油快融化，加入臘腸炒至微焦，加入土豆炒至微焦， 然後再加入西紅柿炒出湯汁，最後倒入所有的蔬菜食材加适量的食鹽炒熟，再加番茄醬翻炒一下， 最後再倒入熬好的牛肉湯，大火燒開轉小火繼續焖煮40分鐘左右，最後加入适量的食鹽和白椒粉，攪拌均勻即可。

1、裙帶菜用清水泡發，先去殼去蝦線洗淨，雞蛋打入碗中打散，豆腐切小塊，小蔥切成蔥花，生姜切成片。

2、起鍋熱油放入蔥花、姜片爆香，放入蝦仁炒至變色，加入裙帶菜翻炒一會，再加入适量的開水。

3、煮開後放入豆腐，适量食鹽、胡椒粉，最後淋入雞蛋液攪拌均勻即可。

1、西紅柿用開水燙一下，去皮切成丁，土豆切成丁，大蒜生姜切成片備用，小蔥切成蔥花。

2、起鍋，燒水水開後放入肥牛，燙至肉色變白後撈出。

3、鍋中熱油，放入姜蒜爆香，然後加入西紅柿炒出湯汁，加入适量開水，加入土豆。

4、加入生抽、蚝油、食鹽、番茄醬蓋蓋焖煮3分鐘左右。

5、最後加入肥牛收汁裝盤，撒上蔥花即可。

1、肉餡中放入姜茸、食鹽、生抽、澱粉和适量清水，往同一方向攪拌，攪拌到肉餡有黏性。

2、小白菜洗淨切兩半備用。

3、鍋中燒水，水開後轉小火，用勺子挖肉餡弄圓後放入鍋中。

4、肉丸弄完後大火煮開去浮沫，然後再放入小白菜，煮熟後放入适量食鹽、味精、胡椒粉調味即可。

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