魚膠的成分----魚膠的主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。魚鳔中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關節炎及酸痛，特别在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。

魚膠的種類----當然魚膠的品種是很多的，理論上每一種魚都有魚鳔的，但是市面上常見的魚膠都是經過論證對人體有非常好的效果的名膠，一般市面上常見的魚膠有北海魚膠，赤嘴魚膠，白花膠，蜘蛛肚膠，金龍魚膠，黃花膠，安南魚膠，鬥湖魚膠，鳗魚膠，鮸魚膠等等。

魚膠的吃法----關于魚膠的吃法，個人首先推薦的是清炖，這樣營養基本不會走失.

魚膠盡可能不要用水泡了泡久了當然會流失一部分的膠質，這樣就不是很劃算啦.

如果是個頭相對較大的親們可以買了貨後拿去給藥店讓幫忙切下（可能藥 店會視魚膠量的多少收少量的費用吧）.切完後洗下就可以炖了.不用炖太長時間,一般看魚膠的種類和你切的大小啦,大概都是2-4個小時就可以，然後加點冰糖就可以吃啦（當然有些親們覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很适應的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味的）.親們記得,一定要晚上或者早上吃（小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水，盡量避免晚上太晚空腹喝）.而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多,不過比起這個營養價值和吸收各方面就要差一些啦，

下面為大家介紹一些其他的吃法噢。

魚膠吃之前先切成0.8厘米寬的條狀，清洗後即可同配料一起炖食（如果魚膠确

實不好，比較髒的話可以用水泡1-3個小時，那些說要泡一天的是絕對錯的）。太硬的話可以先泡一個小時左右然後用剪刀剪小。魚膠最好要連續吃，隔天吃沒什麼效果，可連續吃幾天停幾天這樣子。

注意：感冒和女孩子生理期的時候不吃魚膠

1）魚膠紅棗湯 魚膠15克紅棗（去核）4-5個，加水适量，炖大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯适用于補氣血、養容顔，對于氣血不足，失于調養，症見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。（當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起炖的）

2）魚膠煲骨湯魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水适量，煲數小時後加調料即可食用。本湯适用于健脾養血、補腎益精

3）魚膠當歸湯 魚膠15克、當歸10克，紅棗适量。洗淨加入炖鍋中炖2-3小時。此湯可大補血氣，用于再生障礙性貧血者。

4）魚膠洋參湯 魚膠15克，洋參數片，加水适量，炖數小時後加冰糖食用。本湯适用于健脾養血、補腎益精。

5）薏米百合炖魚膠 魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。将材料洗淨，魚膠百合薏米一起放入炖鍋中，炖2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去炖。此湯有美白潤膚養顔之功效。

6）魚膠蓮子枸杞湯 安南魚膠、成鳘魚膠20克 蓮子、枸杞适量 。将所有材料洗淨，放入電炖鍋，加水上高檔炖3.5小時，調味即可食用。 【本款營養湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，東怕冷者也适合。】

7）魚膠排骨湯魚膠15-20克，排骨适量，當歸、黨參、金蟲草、芹菜。将所有材料洗淨，放入炖鍋中炖3小時（芹菜好了再放），調精鹽即可食用。【功效：健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五髒，提高免疫力】

8）魚膠糯米枸杞粥 魚膠15-20克，糯米，枸杞，桔子餅（切絲）适量。将所有材料洗淨，放入高壓鍋煮熟，下冰糖調味即可食用。【功效:美容顔，健脾胃，補血利養氣，适合秋冬進補，産婦、孕後做月子食用滋補、固元氣、康複體質最佳】

9）魚膠炖豬蹄 魚膠20克，豬蹄1隻，木瓜，生姜适量。洗淨一起放入炖鍋中，加适量的，炖3-4個小時，調味即可食用。【功效：潤容養顔，月子補身，漲 奶水尚好】

10）魚膠豬肚湯 魚膠15-20克，豬肚适量。将豬肚和魚膠一起放入炖鍋中炖3個小時，調料即可食用，【此湯适合于孕婦和産婦坐月子補身體，補血氣隻用，效果佳】

11）魚膠枸杞子粥 魚膠15克，枸杞15克，粳米50克，白糖适量。将上面材料放入砂鍋或者炖鍋内，加水500ml，調自動擋燒至沸騰，待米開花，湯稠時，停火焖5分鐘加入白糖即可。每日早晚溫服，可長期服用。【滋陰、補肝腎，益精明目。适用于糖尿病以及肝腎陰虛所緻的頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、陽痿、遺精等。】

12） 田雞魚膠炖枸杞 枸杞子30克，田雞300克，魚膠15克，豬腰1個。枸杞子洗淨；田雞取腿起肉去骨；魚膠用開水浸軟切塊；豬腰洗淨切開；去脂膜，切片。大蒜頭去皮。全部用料放入炖盅内，加開水适量，炖盅加蓋，文火隔水炖2小時，調味食用。适用于補氣血、養容顔。用于氣血不足、失于調養，症見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。

13）雞肉鮮奶炖魚膠 鮮牛奶一瓶、花膠15克、雞肉肉絲适量（雞肉可以不加入的）、生姜兩片。魚膠先用水洗淨可用急凍雞腿一隻，去皮，去骨，折絲。生姜用水洗淨之後，去皮，切成片。将以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內，蓋上盅蓋，隔水燉四小時，加鹽調味，即可以食用。此炖品潤澤肌膚、滋補養顔,消除黑眼圈。經長食用此炖品,可防止肝腎虛衰出現黑眼圈症狀。

14）魚膠桂圓肉炖水鴨 魚膠15克，水鴨２隻（約１斤），淮山３０克，圓肉３０克。水鴨劏淨，去内髒。斬件；魚膠用水浸開，切塊，淮山洗浸１小時，圓内洗淨。把全部材料放入炖盅内，加開水适量，炖盅加蓋，文火隔開水炖３小時，調味供用。适用于益氣養血，養陰退熱。熱病後，産後，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者，症見肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用于婦女經來發熱。感冒者不吃

15）花旗參枸杞炖魚膠 花旗參5克．枸杞适量，花膠30克，生姜2片，紅棗3-4個，花膠預先浸透發開，切成塊狀，備用。将已經用清水洗淨的花旗參、枸杞、生姜、紅棗連同花膠放入炖盅内，加入适量的水。蓋上炖盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火炖２小時即可取出，加入幼鹽調味即可。主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺後餘瀝、遺精、早洩等症。

16）魚膠銀耳蓮子湯 魚膠15克，蓮子、銀耳适量。将上述材料洗淨之後放入電炖鍋中炖2-3個小時，跳入冰糖即可食用。【本湯又生津、潤肺、補腎、止咳、清熱、養胃、補中益氣、壯身補腦、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩膚美容的效果】

17）魚膠 茯苓 芡實 炖湯，再調冰糖，可以甯心安神，調養失眠多夢。

18）魚膠 排骨 地參，調點精鹽，可以改善便秘之用。

19）魚膠 黑木耳 再調點冰糖，可以調理高血壓，血管硬化。

20）魚膠20克，豬腰一個，田雞100克，枸杞子25克。材料洗淨切好待用，将所有材料放入炖鍋中，加入适量的水，炖4個小時左右即可。此湯可養顔，旺血氣，去皺紋，産婦坐月子喝此湯效果甚佳。

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