今天跟大家分享一個用五花肉和蓮藕搭配起來的美食，肉末蓮藕。咱們先來說一說蓮藕，蓮藕是一種非常常見的食材，既可以生吃也可以做成各種美食。蓮藕的營養價值是非常的豐富，對于肺部的清潔來說具有非常好的效果。蓮藕還具有涼血止血，清熱利尿，滋補脾胃的功效。在炎熱的夏季吃一點蓮藕，是一件非常好的事情。這道肉末蓮藕做出來之後，清脆可口，好吃而且不上火。五花肉搭配上蓮藕營養豐富且全面，可以補充人體幾乎所有必須的營養物質。那麼我們就廢話少說，直接帶大家去去看一下這個肉末蓮藕是怎麼做的吧。
【肉末蓮藕】
【制作食材】蓮藕，五花肉
【調味料】食用鹽，食用油，生抽，料酒，雞精，生姜，青椒，紅椒，榨菜
【制作步驟】
1、首先準備大概1~2兩左右的五花肉，然後再準備半斤蓮藕。準備适量的食用鹽，食用油，生抽，料酒，雞精，一小塊生姜，一個青椒，半個紅椒和适量的榨菜。以上所有的食材和調味料都準備好之後，咱們就開始準備制作這道好吃的肉末蓮藕。
2、把準備好的五花肉取出來，先稍微清洗一下，然後控一下水分，再把它們剁碎，盡量剁的碎一點，剁碎之後非常入味，而且不會油膩也不會柴。五花肉剁好之後，先放到一個小碗中待用。
3、準備好的榨菜取出來先洗淨，然後再切成小塊，再把準備好的青椒和紅椒都清洗幹淨，同樣也是切成小塊。全部切完之後，把它放到一旁待用。
4、把準備好的蓮藕清洗幹淨然後去掉外皮再切成薄片，盡量把片切的薄一點，因為片越薄，吃起來口感越脆。把切好的蓮藕片放到冷水中浸泡一下，然後把表面的澱粉洗去。
5、先把炒鍋加熱，熱了之後倒入食用油，等油溫7成熱的時候把五花肉放進去一直炒到五花肉變色。然後咱們加入咱們準備好的生姜和料酒翻炒均勻。然後再把榨菜放進去，繼續翻炒。
6、翻炒出香味之後，咱們把藕片放進去炒香，然後加入适量的食用鹽繼續翻炒。翻炒均勻之後加入紅椒丁和青椒丁。翻炒到紅椒丁和青椒丁斷生之後，咱們再加入适量的雞精提一下鮮。全部翻炒均勻之後，一道清脆可口，好吃不上火的肉末蓮藕就做好了，然後就可以出鍋享受美味了。
【小貼士】
1、五花肉最好是切成肉末，這樣能夠充分的激發出五花肉的香味，而且還會使五花肉更加入味，吃起來不僅不會感到油膩，而且還不會感覺到柴。
2、五花肉最好選用肥瘦相間的。肥肉和瘦肉的比例大概在1:1。
3、蓮藕片最好不要長時間的炒，大火快炒出來的蓮藕片吃起來又脆又好吃，所以在炒蓮藕片的時候一定要用最短的時間将蓮藕片炒熟，炒入味。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
