四川省有這樣一家熟食品牌,擁有百年傳承,正統“川鹵”配方工藝,被當地定為“非物質文化遺産”的代表品牌,口味享譽海内外,它就是土門趙鴨子。
四川是中國美食大省,而鹵闆鴨作為代表美食之一,在綿竹市土門鎮已有一百三十多年的曆史,土門趙鴨子就誕生于世代古法鹵鴨的土門鎮發揚至今。
二十世紀八十年代,土門趙鴨子創始人趙壽榮拜師學藝獲得真傳,掌握鹵闆鴨古法制作精髓,使得土門鎮古法制作鹵闆鴨得到良好的傳承,在此基礎上不斷改良升級豐富了産品種類,良好的口碑讓土門趙鴨子在川内迅速崛起,2021年土門趙鴨子傳統制作技藝更是入選非物質文化遺産名錄,在國内不斷得到認可。
在川内,熟食佐餐作為家庭聚會中不可或缺的重要組成,土門趙鴨子已成為其中的不二選擇,鮮嫩麻辣,口齒留香,讓人流連忘返。近年來随着品牌發展壯大,全川擁有接近400家門店。
土門趙鴨子背靠鐵騎力士集團,是鐵騎力士集團旗下子品牌之一,鐵騎力士集團是集種畜禽繁育與養殖、屠宰分割和食品精深加工為一體的現代農牧集團,國家級農業産業化重點龍頭企業,中國畜牧業協會副會長單位, 中國肉類協會副會長單位;獲得“國家高新技術企業”“國家認定企業技術中心”等榮譽。是土門趙鴨子堅強後背。從畜禽養殖到提供安全美味的食品,鐵騎力士以全産業鍊全程可控的溯源體系構建起強大的食品安全保障。綿陽楓葉牧場作為鐵騎力士旗下品牌,充分享有集團帶來的全産業鍊、技術支持、資源共享等優勢。
土門趙鴨子擁有着卓越的管理經驗、實幹的創新精神和強大的運作能力,彙集了來自國際的一線品牌--肯德基、麥當勞、德克士、雙彙、新希望等公司。超強陣容的團隊,為公司的發展提供了強有力的人員及管理經驗支持,現已有員工300餘人,能夠支撐生産的正常運行, 為線下門店及合作方提供優質穩定的産品,滿足市場的需求。
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