蒜蓉粉絲可以搭配很多菜品，當香菇遇上蒜蓉粉絲，你猜它是什麼味道？
By 都市漫遊者
1、①香菇洗淨把蒂去掉，再橫豎劃幾刀。 ②鍋内放水，水開加入鹽适量，加入香菇，焯水半分鐘 ③撈出以後過涼水 ④控幹水分擺盤
2、調制蒜蓉醬： ①大蒜，青椒，幹辣椒，剁碎放入小碗中 ②淋入熱油 ③放一勺生抽 一勺蚝油 适量鹽 一勺白糖拌勻
3、①泡好的粉絲卷成卷兒，放香菇上 ②放上調好的蒜蓉醬 ③鍋内水開，上鍋蒸八分鐘
4、出鍋之後，點綴香蔥碎，再淋上少許熱油，就可以上桌啦！味道太贊了！
香菇焯水不要太久，因為後面還要入鍋蒸，太久就不好看了！ 如果嫌油大，最後也可以不用再淋一次油，仍然特别好吃！
香菇性味甘、平、涼；歸胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顔之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。
1.提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的産生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體内的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
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