普通面粉怎樣做餃子皮?食材:普通面粉兩碗、水半碗将适量面粉倒入常和面的不鏽鋼盆裡同時準備一碗溫水,我來為大家科普一下關于普通面粉怎樣做餃子皮?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:普通面粉兩碗、水半碗。
将适量面粉倒入常和面的不鏽鋼盆裡。同時準備一碗溫水。
将水一點一點慢慢地倒入盛面粉的盆裡,怕粘手開始先用筷子攪拌,最後用手揉成面團。餃子面要稍稍軟點較好。揉成面團後,用鍋布蓋上醒一會。
等面團醒好後再揉幾次,用刀一分而二。
将面團用手揉搓成長條,并用刀切成塊,用刀切時要注意:切一下,左手轉一下,這樣,一會好用手壓。
切完後,為小面塊上撒些幹面粉,并用手輕輕讓面粉均勻地粘在小面塊上。最後,用掌心将粘面粉的小面塊壓扁,這樣就成了劑子。
劑子做好後,一手拿劑子,一手拿擀面杖。将劑子放在擀面杖下,一手持面劑沿逆時針方向轉,一手壓着擀面杖來回擀動。用力要輕,不要太使勁。
這樣,餃子皮就做好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!